Brotpizza ist die ideale schnelle Alternative zur klassischen Pizza, wenn keine Zeit für Teig bleibt. Geröstetes Brot dient als knuspriger Boden, ergänzt durch frisches Gemüse, Sauce und Käse – ganz ähnlich wie bei herkömmlicher Pizza. Perfekt für spontane Gäste: Zubereitet in nur zwei einfachen Schritten. Als passionierter Hobbykoch empfehle ich dieses Rezept für unkomplizierte Genussmomente!
Zutaten für Brotpizza (2 Portionen)
Hauptzutaten
- 2 Brotscheiben
- ½ geschnittene Gurke
- ½ geschnittene Karotte
- ¼ Teelöffel Zucker
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 Esslöffel Pizzasauce
- ½ geschnittene Kartoffel
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Prise Salz
Zum Garnieren
- ½ Esslöffel geriebener Käse (in Würfeln)
- 1 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Gurke, Kartoffel und Karotte hinein. Lassen Sie das Gemüse weich werden, dann Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Schritt 2: Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Butter und Pizzasauce. Legen Sie je 2 Scheiben von Karotte, Kartoffel und Gurke darauf. Garnieren Sie mit Käse und grillen Sie 3–4 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Streuen Sie Korianderblätter darüber, nehmen Sie die Brotpizza heraus und servieren Sie sie heiß.