Kekse sind der ideale Begleiter zu einer heißen Tasse Tee. Besonders Kakaokekse überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und ihre Knusprigkeit. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Vegetarier, da es vollständig eierfrei ist. Mit nur wenigen Zutaten wie Kakaopulver, Vanilleextrakt, Mehl, Butter und Puderzucker zaubern Sie hausgemachte Kekse, die bei Familienfeiern oder als Snack punkten. Leicht verdaulich und sättigend, eignen sie sich hervorragend für Kinder – am besten mit warmer Milch oder Schokolade servieren. Als passionierter Bäcker mit jahrelanger Erfahrung weiß ich: Diese Kekse werden zum Dauerbrenner in Ihrer Küche!
Zutaten für Kakaokekse (ca. 20 Stück)
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Butter (weich)
Zubereitungsschritte für Kakaokekse
- Schritt 1: Mehl und Puderzucker durch ein feines Sieb streuen und beiseitestellen.
- Schritt 2: Weiche Butter unter die Mehlmischung kneten. Den Teig halbieren, einer Hälfte Vanilleextrakt und der anderen Kakaopulver einarbeiten.
- Schritt 3: Kleine Portionen beider Teigsorten zu einem Muster rollen, mit dem Nudelholz zu einem flachen Rechteck ausrollen und in Kekse schneiden. Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Schritt 4: Kekse 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen und genießen!