Als erfahrene Ernährungsberaterin und Hobbyköchin empfehle ich dieses Rezept für Cashew-Mandel-Quadrate: ein nährstoffreicher Snack ohne Backen. Mit nur sechs Zutaten – Mandeln, Cashewnüsse, Ahornsirup, Kokosraspeln, Mandelbutter und Wasser – entsteht ein leckerer Genuss für alle Altersgruppen. Die Kombination aus nussiger Frische und natürlicher Süße macht es zum Familienhit. Luftdicht gelagert hält es lange. Perfekt als schnelles Frühstück, SchulSnack oder mit Milchshake serviert.
Zutaten für Cashew-Mandel-Quadrate
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Kokosraspeln
- 1 1/2 Esslöffel Ahornsirup
- 4 Esslöffel Mandelbutter
- 1 1/2 Esslöffel Wasser
Cashew-Mandel-Quadrate zubereiten
- Schritt 1: Geben Sie Cashewnüsse, Mandeln, Kokosraspeln, Ahornsirup und Mandelbutter in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie kurz, bis eine grobe Masse entsteht.
- Schritt 2: Falls die Masse nicht bindet, fügen Sie portionsweise 1/2 Esslöffel Wasser hinzu und pulsieren Sie weiter, bis alles zusammenhält.
- Schritt 3: Verteilen Sie die Masse auf einem Backblech und drücken Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig fest.
- Schritt 4: Kühlen Sie für 2-3 Stunden, schneiden Sie in Quadrate und servieren Sie frisch.