Suchen Sie nach einem schnellen, leckeren Snack für regnerische Tage oder den Familienabend? Als erfahrener Koch indischer Streetfood-Rezepte empfehle ich Tamarinden-Murmure. Dieser knackige Mix aus Puffreis, Tamarindenpaste, frischem Gemüse, gekochtem Moong Dal und Gewürzen bringt Streetfood-Feeling direkt in Ihre Küche. Perfekt für Partys, als Lunchbox-Füller oder mit heißem Tee. Kinder werden begeistert sein und nach mehr verlangen. Wenn Sie Samosa Chaat oder Dahi Papadi satthaben, wird dieser Gaumenkitzler Ihr neuer Favorit. Einfach zuzubereiten – probieren Sie es aus!
Zutaten für Tamarinden-Murmure
So machen Sie Tamarinden-Murmure
Schritt 1: Das Dal unter Druck garen
Geben Sie gewaschenes Split Black Gram in einen Schnellkochtopf, gießen Sie genug Wasser darüber und kochen Sie unter Druck bis zur ersten Pfeife. Abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2: Das Gemüse schneiden
Tomaten, grüne Chilischoten, Korianderblätter und Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3: Puffreis und Tamarindenpaste mit Gemüse mischen und servieren
In einer großen Schüssel Puffreis mit Tamarindenpaste vermengen. Tomaten, gekochtes Moong Dal, Koriander, Zwiebeln, Limettensaft, Black Gram und Chilipulver unterrühren. Gut vermischen und sofort genießen.