Als Clean-Eating-Expert teile ich dieses erfrischende Rezept: Die Minzchip-Smoothie-Bowl ist in unter 15 Minuten fertig. Eine cremige Bananenbasis mit Avocado, Spinat, Mandelmilch und Pfefferminzextrakt zaubert den Geschmack von Minzchip-Eiscreme – nährstoffreich und frostig.

Schnelles gesundes Dessert: Minzchip-Smoothie-Bowl Rezept

Minzchip-Smoothie-Bowl

Zutaten

• 1/4 Tasse einfache, ungesüßte Mandelmilch
• 1 1/2 gefrorene Bananen
• 1/3 Avocado
• 1 Tasse verpackter Babyspinat
• 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1–2 Tropfen reiner Pfefferminzextrakt
• 1/4 Teelöffel Chlorella, optional
• 1 Esslöffel Kakaonibs oder Johannisbrotchips
• Toppings (optional):
  • 2 Teelöffel rohe Mandelbutter
  • 1 zusätzlicher Teelöffel rohe Kakaonibs oder Johannisbrotchips
  • 1 Teelöffel Hanfsamen

Zubereitung

Fügen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine alle Zutaten außer den Kakaonibs hinzu und mixen Sie alles cremig glatt.

Füllen Sie die Masse in eine Schüssel, heben Sie die Kakaonibs unter und toppen Sie nach Belieben.

Nährwertangaben

Aufschlag: 1 | Portionsgröße: 1 Schüssel

Pro Portion: Kalorien: 366; Gesamtfett: 16 g; Gesättigtes Fett: 4 g; Einfach ungesättigtes Fett: 5 g; Cholesterin: 0 mg; Natrium: 99 mg; Kohlenhydrate: 55 g; Ballaststoffe: 17 g; Zucker: 22 g; Eiweiß: 7 g

Ernährungsbonus: Kalium: 1400 mg; Eisen: 18 %; Vitamin A: 113 %; Vitamin C: 41 %; Kalzium: 40 %