Kairi ki Sabzi ist ein köstliches Gericht, das Ihnen sowohl salzige als auch würzige Aromen verleiht. Es ist eine Spezialität der Rajasthani-Küche und der Name selbst wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Dieses würzige Beilagenrezept wird mit rohen Mangos zubereitet, die auf Hindi als Kairi bekannt sind und in der Sommersaison reichlich vorhanden sind. Eine Reihe von Aromen werden in diesem Curry mit lokalen Gewürzen hinzugefügt, Kairi ki Sabzi wird von Menschen in großem Umfang geliebt. Der dem Gericht hinzugefügte Jaggery hebt den Geschmack des Gerichts auf eine andere Ebene und gibt uns bei jedem Bissen ein würziges, würziges und süßes Erlebnis. Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es mit heißen, frischen Rotis und auch mit gekochtem Reis kombiniert wird. Sie können es auch als Chutney zusammen mit anderen Linsengerichten servieren. Rohe Mangos sind als eine der gesündesten Früchte bekannt, die man konsumieren kann. Sie sind reich an Antioxidantien und verleihen allem, dem sie hinzugefügt werden, eine andere und köstliche Note. Alles, was Sie brauchen, um dieses Gericht und einige rohe Mangos in 30 Minuten zuzubereiten. Wenn Sie daran interessiert sind, dieses Rezept für rohe Mango zuzubereiten, müssen Sie nur die unten angegebenen Schritte befolgen und es für Ihre Lieben zubereiten!
Zutaten von Kairi ki Sabzi
Wie man Kairi Ki Sabzi macht
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Schritt 1 Die Mangos schneiden und die Gewürze in Öl anrösten
Mangos schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kümmelsamen, Lorbeerblatt, trockene rote Chili, Fenchelsamen, Bockshornkleesamen, Zwiebelsamen, Nelken hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
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Schritt 2 Jaggery hinzugeben und köcheln lassen
Gib die rohen Mangos hinein und füge Kurkuma, rotes Chilipulver und Salz hinzu. Jaggery mit etwas Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. 2-3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Von der Flamme nehmen und servieren!