Als erfahrener Ernährungsexperte weiß ich: Diese Slow-Cooker Hähnchen-Tortilla-Suppe ist ideal für vielbeschäftigte Tage. Morgens schnell vorbereiten, abends genießen – fertig! Mit nur 344 Kalorien, 33 g Protein und 9 g Ballaststoffen ein nährstoffreicher Hit fürs Mittagessen. Tipp: Ein Spritzer scharfe Sauce hebt den Geschmack perfekt hervor.
Slow-Cooker Hähnchen-Tortilla-Suppe
Zutaten (für 4 Portionen)
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft
1 Glas (15 oz) natriumarme Salsa
½ Avocado, gewürfelt
12 Tortillachips, zerkrümelt
Zubereitung
Hähnchen, Brühe, Bohnen und Salsa in den Slow Cooker geben. 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen. Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben. In Schüsseln servieren und mit Avocado-Würfeln sowie zerkrümelten Tortillachips toppen.
Portionsgröße: ¼ Rezept
Nährwerte pro Portion: Kalorien: 344; Gesamtfett: 12 g; Gesättigtes Fett: 1 g; Einfach ungesättigtes Fett: 3 g; Cholesterin: 55 mg; Natrium: 259 mg; Kohlenhydrate: 35 g; Ballaststoffe: 9 g; Zucker: 5 g; Protein: 33 g