Verwandeln Sie eine einfache Hähnchenbrust mit OXO Chicken Shake & Flavour in einen aromatischen, scharfen Burger – ideal für sommerliche Grillabende oder den Ofen. Als passionierter Grillmeister teile ich dieses bewährte Rezept für perfekte Ergebnisse. 
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 4 mittelgroße Hähnchenbrüste
- 2 TL OXO Chicken Shake & Aromagranulat
- 1 Limette – Schale und Saft
- 1 TL Chiliflocken (oder mehr nach Geschmack)
- 1 EL Korianderblätter – gehackt
- 1 Tomate – in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Rucolablätter
- 2 EL Mayonnaise
- 4 Ciabatta-Brötchen
Zubereitung:
- Legen Sie die Hähnchenbrüste flach hin und schneiden Sie sie der Länge nach vorsichtig fast durch, sodass sie sich wie ein Schmetterling öffnen lassen.
- Legen Sie das Hähnchen auf ein Brett oder einen Teller und bestreuen Sie beide Seiten gleichmäßig mit dem Chicken Shake, den Chiliflocken und der Limettenschale.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze, geben Sie das Öl hinzu und braten Sie die Hähnchenstücke ca. 1 Minute pro Seite an. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 6–10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze, bis sie durchgegart und heiß sind.
(Garzeit variiert je nach Größe – prüfen Sie mit einem Thermometer.) - Alternativ: Mit Öl bestreichen und 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart. Immer mit Thermometer kontrollieren.
- Herausnehmen, mit Limettensaft beträufeln und 1–2 Minuten ruhen lassen.
- Ciabatta-Brötchen aufschneiden und erwärmen. Mit Mayonnaise bestreichen, Tomate, Rucola und Hähnchen darauf verteilen. Mit Koriander bestreuen und servieren. Nach Bedarf mit mehr Shake & Flavour würzen.
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