Dieses bewährte, herzhafte Rezept stammt aus dem renommierten Woman’s Weekly-Archiv und wurde erstmals im Oktober 1919 veröffentlicht. Als erfahrene Köche wissen wir: Solche Klassiker überzeugen durch einfache Zutaten und unübertroffenen Geschmack.
Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittelpreis
Zutaten
- 175 g (6 oz) Makkaroni
- 1 Scheibe Brot
- 150 ml (¼ Pint) heiße Fleischbrühe
- 500 g gekochtes Fleisch, gehackt
- 1 mittelgroßes Ei, geschlagen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise süße Kräuter, z. B. Oregano oder gemischte Kräuter
- Süße, Tomaten- oder braune Soße zum Servieren
- 1,75-Liter-Schale oder -Dose
Zubereitung
- Makkaroni in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, bis sie al dente sind. Abgießen.
- Inzwischen das Brot in eine Schüssel reißen, die heiße Brühe darüber gießen und einweichen lassen. Nach ein paar Minuten mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
- Fleisch, abgetropfte Makkaroni, Ei, Gewürze und Kräuter untermischen. Die Masse fest in die Form drücken. Mit Backpapier abdecken und 1 Stunde dämpfen – oder wie wir empfehlen: bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen. Die letzten 15 Minuten ohne Papier für eine goldene Kruste.
- Aus der Form stürzen oder in Quadrate schneiden. Mit Soße servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 7,0 g
davon gesättigt: 3,0 g
Kalorien: 298 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu ausgewogener Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly