Rosenkohl ist ein Kreuzblütler, was ihn zu einer guten Quelle für Phytonährstoffe sowie Ballaststoffe und Vitamin C macht. Apfel- und Balsamico-Essig verleihen diesem verlockenden Rezept eine leckere Note, mit etwas Schinken für einen zusätzlichen Geschmacksschub. P>
Zutaten
- 1 Unze natriumarmer Schinken, gehackt
- 2 Tassen Rosenkohl, getrimmt und halbiert
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 mittelgroßer Apfel, entkernt und gehackt
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig
Wegbeschreibung
- Ofen auf 425 F vorheizen.
- Mischen Sie alle Zutaten außer dem Essig zusammen.
- Auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten braten. Aus dem Ofen nehmen. Mit Essig abschmecken und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 2 Portionen
Kalorien:150
Gesamtfett:2,5 g
Gesättigtes Fett:0 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:10 mg
Natrium:190 mg
Gesamtkohlenhydrate:25 g
Faser:8 g
Zucker:14 g
Eiweiß:7 g