Dieser klassische Heidelbeer-Apfel-Crumble wurde glutenfrei angepasst. Als erfahrene Köchin empfehle ich glutenfreies Vollkornbrot und Haferflocken für den perfekten Belag. Ein vertrauenswürdiger Favorit für die Familie.
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 Kochäpfel
- 60 g (2 Unzen) goldener Streuzucker
- 200 g Heidelbeeren
- 2 EL Crème de Cassis oder Wasser
Für das Streusel-Topping:
- 60 g (2 oz) glutenfreies Vollkornbrot (z. B. Genius)
- 60 g (2 oz) Maismehl oder Polenta
- 60 g Butter, gewürfelt
- 60 g (2 oz) glutenfreie Jumbo-Haferflocken (z. B. Nairns)
- 60 g (2 Unzen) goldener Streuzucker
Methode
- Den Ofen auf 190°C/Gas Stufe 5 vorheizen.
- Streuselbelag zubereiten: Brot in einer Küchenmaschine zu Krümeln verarbeiten. Maismehl oder Polenta und Butter hinzufügen, kurz mixen, bis es sich verbindet. In eine Schüssel geben, Haferflocken und Zucker unterrühren.
- Äpfel schälen, entkernen, vierteln, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Zucker, Heidelbeeren und Crème de Cassis oder Wasser darübergeben.
- Das Crumble-Topping gleichmäßig verteilen. 30 Minuten backen, bis goldbraun. Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g, davon gesättigt 5,0 g, Kalorien 303 (kcal)
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency. Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum-Bobb