Schellfisch Crumble

Diese Woche bringt Ihnen die Woman’s Weekly-Küche ein einfaches Fischpastetenrezept mit köstlichem geräuchertem Schellfisch und einem goldgerösteten Haferstreuselbelag
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 300ml (½ pint) Magermilch

• Ungefähr 250 g Päckchen geräucherter Schellfisch

• 1 Zwiebel, geschält und gehackt

• 125 g (4 oz) gefrorene Erbsen

• 2 Esslöffel Speisestärke

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Belag:

• 2 gestrichene Esslöffel Mehl

• 10 g (1⁄3oz) Butter

• 2 gestrichene Esslöffel Haferflocken

• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200 °C ein.

1. Gieße die Milch in einen Topf und bringe sie zum Kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Fisch 3–5 Minuten in der heißen Milch garen lassen oder bis er gerade gar ist, dann den Fisch mit einer Schaumkelle aus der Pfanne heben.

1. Wenn der Fisch Haut hat, schälen Sie sie vom Fleisch und entsorgen Sie sie. Die Filets in Flocken brechen und auf 2 Auflaufformen verteilen.

1. Stellen Sie die Pfanne mit der Milch auf eine schwache Hitze und fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang leicht köcheln, oder bis die Zwiebel weich ist, und rühren Sie die Mischung regelmäßig um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt .

1. Die Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

1. Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser mischen und in die Pfanne geben, dann gut umrühren, damit die Sauce beim Eindicken nicht klumpt. 1-2 Minuten köcheln lassen, dann nach Geschmack würzen. Die Sauce über den Fisch in den Auflaufformen gießen.

1. Zubereitung des Belags: Das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter einreiben. Die Mischung verarbeiten, bis sie anfängt, zusammenzuklumpen, dann Haferflocken, Petersilie und Salz und Pfeffer einrühren. Die Masse auf die Auflaufformen verteilen. Stellen Sie das Geschirr auf ein Backblech und backen Sie es 25-35 Minuten lang im Ofen oder bis der Belag eine hellgoldene Farbe hat und die Füllung Blasen wirft. Die Streusel aus dem Ofen nehmen und sofort mit Salat oder gedämpftem grünem Gemüse servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.