Eine ungewöhnliche Variante der üblichen Käsestrohhalme, diese haben die köstliche Zugabe von würziger Gurke. Perfekt für ein Picknick oder Knabbereien auf Partys, zusammen mit unserem Kräuterdip
Macht: 25
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 375g Packung fertig ausgerollter Blätterteig (wir haben Jus-Rol verwendet)
- 4 EL Branston Rote-Bete-Pickle, fein gehackt, oder Tesco Caramelised Red Onion Relish
- 125 g (4 oz) gereifter Cheddar-Käse, gerieben
- 1 mittelgroßes Ei, geschlagen (es wird nur die Hälfte benötigt)
- 1 EL Sesamsamen
Für den Dip:
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält und grob gehackt
- Etwa 20 g (¾ oz) glatte Petersilienblätter und -stiele, grob gehackt
- 1-2TL kleine Kapern
- 2 EL Olivenöl
- 2 Backbleche, mit Teflon ausgelegt
Methode
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 7 oder 220°C stellen. Den Teig zu einem Quadrat von 40 cm ausrollen. Die Gurke oder das Chutney auf der Hälfte des Quadrats verteilen, dabei einen schmalen Rand lassen, dann den Käse darüber streuen. Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen und leicht andrücken, um sie zu verschließen.
- Teig rundum mit verquirltem Ei bestreichen, dann mit Sesam bestreuen.
- Schneiden Sie den Teig in 1,5 cm breite Streifen (sie werden etwa 20 cm lang) und drehen Sie sie, bevor Sie sie auf die ausgelegten Backbleche legen. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Für den Dip:Alle Zutaten in einen Krug geben und mit einem Stabmixer pürieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g sättigt 3,0 g Kalorien 36 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley. Foto:Chris Alack. Requisiten-Stylist:Dilly Orme