Diese ungewöhnliche Variante der klassischen Käse-Strohhalme überzeugt durch die würzige Note von Gurke oder Chutney. Ideal für Picknicks oder Partys – perfekt zu unserem hausgemachten Kräuterdip. Als passionierte Köchin mit Jahren Erfahrung in der schnellen Partyküche weiß ich: Diese Snacks sind ein Garant für Begeisterung!
Portionen: 25
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Günstig wie Chips
Zutaten
- 375 g Packung fertig ausgerollter Blätterteig (z. B. Jus-Rol)
- 4 EL Branston Rote-Bete-Pickle, fein gehackt, oder Tesco Caramelised Red Onion Relish
- 125 g (4 oz) reifer Cheddar-Käse, gerieben
- 1 mittelgroßes Ei, verquirlt (nur die Hälfte benötigt)
- 1 EL Sesamsamen
Für den Dip:
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält und grob gehackt
- Etwa 20 g (¾ oz) glatte Petersilienblätter und -stiele, grob gehackt
- 1-2 TL kleine Kapern
- 2 EL Olivenöl
- 2 Backbleche, mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 7 vorheizen. Teig zu einem 40 cm Quadrat ausrollen. Gurken-Chutney oder Relish auf einer Hälfte verteilen (Rand frei lassen), Käse darüberstreuen. Teighälfte darüberklappen und andrücken.
- Teig mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen.
- In 1,5 cm breite Streifen (ca. 20 cm lang) schneiden, drehen und auf die Backbleche legen. 12-15 Minuten backen, bis goldbraun und knusprig. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Für den Dip: Alle Zutaten pürieren. Fertig!
Nährwerte pro Portion
Fett: 7,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
Kalorien: 36 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Kate Moseley. Foto: Chris Alack. Styling: Dilly Orme