Als erfahrene Köche wissen wir: Dieser klassische Garnelen-Cocktail mit cremiger Avocado und saftiger rosa Grapefruit ist ein Hit. Das würzige Dressing aus Mayonnaise, Tomatenketchup und Gewürzen rundet das Gericht perfekt ab. Frisch, leicht und immer ein Erfolg!
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 rosa Grapefruit
- 1 große, reife Avocado
- 1 runder (oder Butter-)Salat, Blätter gewaschen und gekühlt
- 150 g (5 oz) gekochte Riesengarnelenschwänze
Für das Dressing:
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 TL Brandy oder eine gute Prise Worcester-Sauce
- Prise Tabascosauce oder Prise Cayennepfeffer
- Etwa ¼ TL Dijon-Senf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Für das Dressing: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Krug verquirlen.
- Grapefruit schälen und über einem Teller zerteilen, um den Saft aufzufangen. Avocado halbieren, Kern herausnehmen. Fruchtfleisch dünn schneiden, von der Haut lösen und in den Grapefruitsaft legen – so bräunt es nicht und nimmt Aroma auf.
- Ganze oder zerrissene Salatblätter in 4 Glasschalen anrichten. Grapefruitstücke, Avocado und Garnelen darauf verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Zucker 0,0 g | Fett 4,5 g | gesättigte Fettsäuren 0,9 g | Salz 0,0 g | Kalorien 55 (kcal)
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.