Ein saisonales Sommersalatrezept aus frischen Himbeeren mit pfeffrigen Rucolablättern und cremigem Büffelmozzarella
Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 250 g Büffelmozzarella (2 Kugeln)
- 100 g (3½ oz) Himbeeren
- 2 Handvoll Rucolablätter
- Ein bisschen gutes Olivenöl
- Ein wenig Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Reißen Sie den Mozzarella in Stücke und richten Sie ihn auf einem großen, flachen Teller an. Himbeeren und Rucolablätter darüberstreuen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Gut würzen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 24,0 g Sättigung 12,0 g Kalorien 300 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley