Frisches Obst-Satay mit aromatischer Passionsfruchtsauce ist ein exotisches asiatisches Highlight – lecker, gesund und kinderleicht zuzubereiten. Dieses vegetarische Rezept mit wenigen Zutaten eignet sich perfekt für Partys, Buffets, Potlucks oder Familienabende. Es begeistert Jung und Alt und verwöhnt die Geschmacksknospen mit fruchtiger Frische. Als erfahrener Küchenchef Manish Mehrotra vom renommierten Tamarai in London teile ich dieses erfrischende Rezept, das Ihre Gäste im Nu verzaubert.
Rezept: Küchenchef Manish Mehrotra, Tamarai, London
Zutaten für Frisches Obst-Satay
Frisches Obst-Satay zubereiten
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Schritt 1
In einer Schüssel Wassermelonen-, Birnen- und Mangowürfel sowie in Scheiben geschnittene Sternfrucht vermengen. Die Früchte auf Saté-Spieße stecken und je eine Brombeere sowie Himbeere aufspießen.
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Schritt 2
Für die Sauce das Mark der Passionsfrucht auslöffeln, mit Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einkochen, bis es andickt. Gehackte Minze unterrühren und abkühlen lassen. Drachenfrucht- und Kiwischeiben auf einer Platte anrichten, die Spieße darauf platzieren. Mit Sauce beträufeln und mit Minze garnieren. Guten Appetit!