Parfait aus Joghurt, Amaranth und Chiasamen mit Früchten zubereitenAls Ernährungsexpertin mit langjähriger Praxis weiß ich: Joghurt ist eine nährstoffreiche Basis, die besonders für Menschen mit Diabetes geeignet ist. Mit Superfoods wie Amaranth, Chiasamen und frischen Früchten wird dieses Parfait zu einem geschmackvollen, gesunden Highlight für Ihren Alltag.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 1
- Einfach
Zutaten für Parfait aus Joghurt, Amaranth und Chiasamen mit Früchten
- 1,5 Tassen fettarmer Joghurt, Hunged Quark
- 1/2 Tasse gepoppte Amaranthsamen
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 30 Gramm Erdbeere
- 20 Gramm Blaubeere
- 50-Gramm-Orangensegmente
- 2 EL Roher Akazienhonig
- Walnuss, Leinsamen und Minze zum Garnieren
Parfait aus Joghurt, Amaranth und Chiasamen mit Früchten zubereiten
- Verquirlen Sie in einer Schüssel Joghurt und Honig zu einer glatten Masse. Rühren Sie Chiasamen und gepoppten Amaranth unter.
- Schneiden Sie die Früchte in mundgerechte Stücke. Füllen Sie ein Parfaitglas oder eine Schüssel abwechselnd mit Schichten Früchten und Joghurtmischung.
- Bestreuen Sie die oberste Schicht mit Leinsamen, Walnüssen und Minzeblättern. Fertig – genießen Sie es!
Hauptzutaten: Fettarmer Joghurt, Hunged Quark, gepoppte Amaranthsamen, Chiasamen, Erdbeere, Heidelbeere, Orangenstücke, roher Akazienhonig, Walnuss, Leinsamen und Minze zum Garnieren.
Rezept-Tipps aus der Praxis
Natürliche Süßstoffe wie Stevia eignen sich hervorragend, um Desserts zuckerarm zu gestalten – ohne schlechtes Gewissen. Bei Unsicherheiten nach dem Essen empfehle ich einen schnellen Zuckertest. Konsultieren Sie bei Bedarf immer Ihren Arzt oder Gesundheitscoach.