Perfekt für alle, die ein ultraschnelles und unkompliziertes Dessert wollen: Dieses Narr aus frischen Mangos, cremiger Sahne und Honig ist fruchtig-lecker und dank der Mangos nicht zu sündhaft.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Kinderleicht
Zutaten
- 2 Kardamomkapseln, zerkleinert, Samen entfernt
- 2 reife Mangos, geschält und entkernt
- 150 ml (¼ Pint) Doppelrahm
- 250-g-Topf Naturjoghurt
- Fein geriebene Schale und Saft von ½ Limette
- 1-2 EL klarer Honig
Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Kardamomsamen mit einem Stößel und Mörser oder dem Ende eines Nudelholzes in einer kleinen Schüssel leicht.
- Pürieren Sie das Fruchtfleisch der Mangos in einer Küchenmaschine, bis es glatt ist.
- Schlagen Sie die Sahne zu weichem Schnee. Rühren Sie den Joghurt ein und schlagen Sie weiter, bis die Masse eindickt. Heben Sie Limettenschale, -saft, zerkleinerte Kardamomsamen und Honig unter.
- Füllen Sie abwechselnd cremige Masse und Mangopüree in Gläser und garnieren Sie mit Limettenzesten. Gekühlt servieren. (Nicht einfrieren.)
Nährwerte pro Portion
Fett: 21,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 13,0 g
Kalorien: 285 kcal
Diese Nährwertangaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien/Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos: Simon Pask und Chris Alack. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe.