Genießen Sie ein einfaches, leckeres Abendessen: Honig-glasierter Lachs mit Reis. Kochen Sie den Reis parallel, und in unter 20 Minuten steht eine nährstoffreiche Mahlzeit für zwei Personen bereit. Portionen: 2
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht.
Zutaten
- 1 EL klarer heller Honig, 2 EL Sojasauce
- 2 Lachsfilets, je 150 g (5 oz), jeweils in 5 Quadrate geschnitten
- 2 EL Sesamsamen
Zum Servieren:
- 100 g (3½ oz) Langkornreis
- Paprika und Frühlingszwiebeln
- Extra Honig und Sojasauce zum Beträufeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 6 vorheizen.
- Honig und Sojasauce über die Lachsfiletstücke träufeln. In Sesamsamen wälzen und mit der Hautseite nach unten in einen Bräter legen. 8–10 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Paprika und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und unter Rühren kurz anbraten. Mit dem Fisch servieren und vor dem Anrichten mit zusätzlichem Honig und Sojasauce beträufeln. (Nicht zum Einfrieren geeignet.)
Nährwerte pro Portion
Fett: 25,0 gsättigt: 4,5 g
Kalorien: 380 (kcal)
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tägliche Richtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos: Simon Pask und Chris Alack. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe.