Genießen Sie ein hausgemachtes, fettfreies Fruchtsorbet mit Mango und Maracuja als ideales, erfrischendes Sommerdessert. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt garantiert.
Für: 4-6 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Zutaten
- 175 g (6 Unzen) Puderzucker
- 30 g (1 oz) flüssige Glukose
- 300 ml (½ Pt) Mango-Maracuja-Smoothie
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Gießen Sie 150 ml (¼ Pint) Wasser in einen Topf und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie sie aufkochen und 2 Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie die flüssige Glukose ein, bis sie sich aufgelöst hat, und lassen Sie den Sirup abkühlen.
- Rühren Sie den Mango-Maracuja-Smoothie und den Zitronensaft unter. Geben Sie die Masse in eine Eismaschine oder in einen gefrierfesten Behälter. Im Gefrierschrank alle paar Stunden umrühren oder schlagen, um eine cremig-glatte Textur zu erzielen. Fast gefroren mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen und weiterfrieren, bis das Sorbet fest ist.
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten auftauen lassen, damit es weich wird, und in Schalen portionieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 191 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal pro Tag. Mehr zu einer ausgewogenen Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos: Simon Pask. Requisiten-Stylistin: Selina Lake.