Brathähnchen mit Zitrone und Thymian

Ermutigen Sie die Kinder, sich an der Zubereitung des Sonntagsessens zu beteiligen, und befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie das perfekte Hähnchen mit Zitrone und Hähnchen braten frischer Thymian
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 50 Min.

Zutaten

• 1,5 kg (3 lb) mit Mais gefüttertes Huhn

• 2 gestrichene TL Geflügelgewürz

• 1 Zitrone

• 1 rote Zwiebel, geschält und geviertelt

• 6 frische Thymianzweige

• 2 EL Olivenöl

• 450ml (¾ Pint) gepresster Apfelsaft

• 1 EL Verdickungsmittel

Methode

1. Stellen Sie ein Regal tief in den Ofen, sodass Platz für das Hähnchen ist, und ein weiteres Regal oben, um die Kartoffeln zu braten. Stellen Sie Gas auf Stufe 6 oder 200 °C ein. Hähnchen in den Bräter geben, gleichmäßig mit den Gewürzen bestreuen.

1. Die Zitronenschale fein abreiben und für das Gemüse beiseite legen. Die Zitrone halbieren und mit den Zwiebelspalten und 4 Thymianzweigen in das Hähnchen stecken. Waschen Sie sich gründlich die Hände.

1. Das Öl über das Huhn träufeln. Die restlichen Thymianzweige darauf legen. Gießen Sie den Apfelsaft um das Huhn in der Dose. In den heißen Ofen schieben und ca. 1 Stunde 20 Minuten backen. (Für Hähnchen mit unterschiedlichem Gewicht rechnen Sie 20 Minuten pro 500 g plus weitere 20 Minuten.) Bitten Sie nach 40 Minuten einen Erwachsenen, das Hähnchen mit dem Saft zu begießen, um das Fleisch feucht zu halten.

1. Tragen Sie Ofenhandschuhe und nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig aus dem Ofen. Eine Gabel in die Hähnchenkeule stecken. Wenn die Säfte klar sind, ist das Hähnchen gar. Wenn der Saft rosa ist, muss das Huhn weitere 10 Minuten gekocht und dann erneut überprüft werden.

1. Wenn es gar ist, bitten Sie einen Erwachsenen, das Hähnchen auf eine Servierplatte zu heben, mit Folie abzudecken und fertig zum Tranchieren auf den Tisch zu bringen. Holen Sie sich Hilfe, um alle Säfte und knusprigen Stücke aus dem Bräter in eine kleine Pfanne zu gießen.

1. Stellen Sie die Pfanne auf eine sanfte Hitze und streuen Sie das Verdickungsgranulat hinein. Gut verquirlen, bis die Säfte zu einer Soße eindicken. Bitten Sie einen Erwachsenen, die Soße in einen Krug zu gießen, fertig zum Servieren mit dem Hähnchen.

Nährwertangaben pro Portion