Nur 5 Zutaten für ein leckeres Abendgericht aus gebratenen Hähnchenschenkeln mit Kartoffelecken
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, ungeschält, in Spalten geschnitten
- 2 Hähnchenkeulen mit Haut
- Gute Handvoll Petersilienzweige
- 1 Zitrone, in 4 Spalten geschnitten
- ¼ kleiner Wirsingkohl, geraspelt
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gas Stufe 5 oder 190°C ein. 1 EL Öl in einem Bräter im Ofen erhitzen. Kartoffelspalten in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und 5 Minuten garen.
- Kartoffeln abgießen, Kochwasser auffangen. Kartoffeln zum Abtrocknen wieder in die Pfanne geben, dann in den Bräter mit dem heißen Öl geben.
- Die Hähnchenschenkel mit etwas Öl einreiben und gut würzen. Legen Sie sie auf ein paar Zweige Petersilie in einem anderen Bräter. Die Zitronenspalten dazugeben.
- Hähnchen und Kartoffeln 30 Minuten braten, dann Kartoffeln und Zitronenschnitze wenden und braten
- weitere 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit Kohl fein hacken. Kartoffelkochwasser zum Kochen bringen und Kohl 2 Minuten garen. Gut abtropfen lassen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Wieder abtropfen lassen. In den Bräter mit dem Hähnchen geben, umrühren, um den Bratensaft aufzusaugen, und 5 Minuten erhitzen.
- Hähnchen auf Kohl mit den Kartoffelecken servieren. Mit Petersilie bestreuen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 370 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley