Eine leckere, würzige Linsen-Karotten-Suppe ist der perfekte Mittagssnack, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten. Mit nur 179 Kalorien ist diese schmackhafte Suppe ein Muss bei einer Diät
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 300 g (10 oz) Karotten, geschrubbt und gehackt
- 60g (2oz) rote Spaltlinsen
- 750ml (1¼ Pint) heiße Gemüsebrühe
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel saure Sahne (optional)
- ¼ Teelöffel Koriandersamen, zerkleinert (optional)
Methode
- cDie Karotten mit den Linsen, der Brühe, dem gemahlenen Koriander und den Gewürzen in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist.
- Nach Belieben mit einem Löffel Sauerrahm und zerstoßenen Koriandersamen servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 4,0 g sättigt 2,2 g Kalorien 179 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum Bobb