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3-stöckige Hochzeitstorte

Machen Sie eine dreistöckige runde Hochzeitstorte mit unserem Rezept von Woman’s Weekly. Dies ist nur für das Grundrezept für Obstkuchen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht 3-stöckige Hochzeitstorte decken Sie es mit unseren einfachen Hochzeitstortenvideos ab.
Serviert: 80-100
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 3 Std. 30 Min.
Gesamtzeit: 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: Meisterkoch
Kosten: Herausspritzen

Zutaten

Zur Herstellung von drei runden Obstkuchen (kleine, mittlere, große Maße unten aufgeführt):

    • Gemischte tropische Trockenfrüchte:300 g (10 oz), 500 g (1 lb), 750 g (1/2 lb)

    • Butter, weich:150 g (5 oz), 250 g (8 oz), 400 g (14 oz)

    • Leichter Muscovado-Zucker:150 g (5 oz), 250 g (8 oz), 400 g (14 oz)

    • Goldener Sirup:1/2 EL, 1 EL, 1 1/2 EL

    • Ingwer gemahlen:1 TL, 2 TL, 1 EL

    • Gemahlene Gewürzmischung:1/2 TL, 1 TL, 1 1/2 TL

    • Eier, mittel:3, 4, 6

    • Normales Mehl:200 g (7 oz), 300 g (10 oz), 450 g (15 oz)

    • Weinfruchtmischung:300 g (10 oz), 500 g (1 lb), 750 g (1 1/2 lb)

    • Rum:2 EL, 4 EL, 6 EL

    • 15 cm (6 Zoll) runde, 20 cm (8 Zoll) runde, 25 cm (10 Zoll) runde Kuchenformen, mit Backpapier ausgelegt

Methode



    1. Stellen Sie eines der Regale direkt unter die Mitte des Ofens, damit der Kuchen beim Backen mittig positioniert wird. Stellen Sie den Ofen auf GasMark 2 oder 150 °C ein.

    1. Das Tropical Dried Fruit Medley fein hacken.

    1. Schlagen Sie die Butter, den Zucker, den goldenen Sirup, den Ingwer und die gemahlenen gemischten Gewürze, bis die Mischung leicht und locker ist und eine blasse Farbe hat. Schlagen Sie die Eier einzeln unter und fügen Sie zu jedem Ei einen Esslöffel Mehl hinzu, um zu verhindern, dass die Mischung gerinnt. Restliches Mehl unterschlagen. Südfrüchte und Weinfrüchte unterheben.

    1. Löffle die Mischung in die ausgekleidete Kuchenform und ebne die Oberfläche. Reiben Sie mit nasser Hand über die Oberseite des Kuchens, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.

    1. Stellen Sie den Kuchen in die Mitte des Ofens. Der runde Kuchen mit 15 cm (6 Zoll) dauert etwa 2½-2¾ Stunden, der 20-cm-Kuchen (8 Zoll) dauert ungefähr 3-3¼ Stunden und der 25-cm-Kuchen (10 Zoll) dauert ungefähr 3¼-3½ Stunden. Um zu testen, ob er gar ist, stecken Sie einen feinen Spieß in die Mitte des Kuchens und wenn er sauber herauskommt, dann ist er gar, aber wenn er mit etwas klebriger Mischung herauskommt, dann dauert es etwas länger. Wenn der Kuchen zu schnell anfängt zu bräunen, die Oberseite mit einem Bogen Backpapier abdecken.

    1. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn ca. 15-20 Minuten abkühlen, dann löffeln Sie den Rum darüber. Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.

    1. Wenn der Kuchen nicht sofort dekoriert wird, wickeln Sie ihn in Backpapier und dann in Folie ein, schließen Sie so viel Luft wie möglich aus und bewahren Sie ihn an einem kühlen, luftigen Ort auf.

Schauen Sie sich dieses vollständige Rezept, einschließlich Eindecken und Glasieren der Hochzeitstorte, als Anleitungsvideo an

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Woman’s Weekly