Während der Quarantäne sind eine Reihe neuer Lebensmitteltrends aufgetaucht – wie gesundes Bananenbrot, Schlagkaffee und sogar Focaccia-Gärten. Viele dieser Rezepte haben auf TikTok und Instagram die Runde gemacht, um ein bisschen mehr Spaß und Freude in unsere Tage zu bringen. Und der neueste Trend in unseren Feeds ist einer, auf den wir uns alle aufs Frühstück freuen:Pfannkuchen-Cerealien!
Diese neue Variante des klassischen Short Stacks besteht im Grunde nur aus vielen Mini-Pfannkuchen, etwa so groß wie ein Nickel oder ein Viertel, die in einer Pfanne gekocht und in einer Schüssel so angeordnet werden, dass sie wie Müsli aussehen. Es gibt viele verschiedene Rezepte im Umlauf, aber da die meisten raffiniertes Mehl und andere nicht so gesunde Zutaten enthalten, habe ich eine saubere Version erstellt, die paleo, glutenfrei und absolut lecker ist.
Die geheime Zutat ist das Bio-Gemüse+-Pulver von mbg, das alle Arten von nahrhaften Zutaten wie Brokkoli, Spinat und Meeresgemüse enthält, die reich an Magnesium, Kalzium, Eisen und Vitamin C sind.* Es ist auch vollgepackt mit starken Antioxidantien wie Ingwer und Kurkuma , die helfen, Entzündungen zu verringern und Ihre Immunfunktion zu stärken.*
Außerdem enthält es vegane Verdauungsenzyme, um eine gesunde Verdauung zu unterstützen und Ihrem Körper zu helfen, Nährstoffe aufzunehmen.* Ganz zu schweigen davon, dass Bio-Gemüse+-Pulver tatsächlich köstlich schmeckt, sodass es eine großartige Ergänzung zu diesem nahrhaften Müslirezept für Pfannkuchen ist.
Sind Sie bereit, diese niedlichen kleinen Flapjacks auszuprobieren? Schauen Sie sich mein Rezept für gesunde und leckere Pfannkuchen-Cerealien an!
Gesundes Pfannkuchen-Müsli-Rezept
Für Portionen:4
Kalorien:250 pro Portion
Zutaten- 1 Tasse Mandelmehl
- 1 Esslöffel grasgefüttertes Ghee (geschmolzen)
- ¼ Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch (normale ungesüßte Mandelmilch geht auch, ist aber nicht so süß)
- 2 Bio-Weideeier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 bis 2 Esslöffel roher Bio-Honig (je nach Geschmack)
- 1 Esslöffel mindbodygreen Bio-Gemüse+
- ½ Teelöffel Natron (das hilft ihnen beim Aufgehen)
- Kokosöl oder Ghee zum Kochen
- Bio-Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- Geschnittene Bio-Banane
- Rohe Mandelbutter
- Roher Bio-Honig
- Hanfsamen
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen, bis Sie eine glatte Konsistenz haben.
- Mischung in eine kleine Gießkanne umfüllen.
- 1 Teelöffel Ghee oder Kokosöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gießen Sie nach dem Erhitzen münzgroße Portionen der Pfannkuchenmischung in die Pfanne und halten Sie dabei einen guten Abstand zwischen den einzelnen Portionen.
- Sobald Sie Blasen sehen, wenden Sie sie mit einem dünnen Spatel um.
- Wenn Sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und auf einen sauberen Teller geben.
- Wiederholen, bis die Mischung weg ist.
- In einer Schüssel anrichten und mit den gewünschten Toppings servieren.
Hinweis:Um diese Whole30-zugelassen zu machen, nimm einfach den Honig weg. Viel Spaß!