Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, gibt es viele Möglichkeiten, aber nichts geht über einen Keks. Und nur weil sie leckere Leckereien sind, heißt das nicht, dass sie nicht gesund sein können – einfaches Austauschen kann sogar die beliebtesten Kekse für uns besser machen, egal ob sie für eine ketogene, pflanzliche, glutenfreie oder Paleo-Diät geeignet sind , oder einfach sicherstellen, dass das Rezept viele Nährstoffe enthält.
Diese 38 Rezepte bieten einzigartige Rezepte, Updates zu Klassikern und sogar einige Optionen, die Sie zum Frühstück essen können.
Schokoladenkekse
1. Nuss-Schokoladenkekse
Diese Schokoladenkekse auf pflanzlicher Basis wurden vom Autor von The Jewish Food Hero Cookbook erfunden als eine Möglichkeit, den klassischen Keks während Pessach zu genießen. Das Rezept ist Pessach-freundlich, was bedeutet, dass es die breiteste Definition von "koscher für Pessach"-Zutaten annimmt.
2. Vanillebohnen-Schokoladenkekse
Wenn Sie einen Schokoladenkeks noch besser machen möchten, ist es immer eine gute Option, etwas Vanilleschote hinzuzufügen. Hier wird diese Strategie in diesem veganen Rezept mit großem Erfolg eingesetzt. Das Rezept eignet sich auch perfekt für die kleinen Cookie-Teig-Häppchen in Ihrem Cookie-Teig-Eis – verwenden Sie diese Basis und fügen Sie kleine Kugeln aus diesem Teig hinzu, um einen perfekten Sommergenuss zu erzielen.
3. Glutenfreie Schokoladenkekse ohne Backen
An wärmeren Tagen ist die Idee, den Ofen einzuschalten, vielleicht nicht besonders reizvoll, aber das bedeutet nicht, dass Sie keine Kekse genießen möchten. Diese No-Bake-Kekse sind glutenfrei und benötigen nur fünf Zutaten plus ein paar Minuten für die Zubereitung.
4. Erdnussbutter-Schokoladenkekse
Dieses vegane glutenfreie Rezept verwendet gemahlene Leinsamen als Ei-Ersatz und kombiniert Nussbutter mit Schokoladenstückchen für eine klassische Geschmackskombination. Und wie so viele andere gesunde Optionen ist es glutenfrei. Schokoladenstückchen und Erdnussbutter:Was gibt es nicht zu mögen?
5. Schokoladensplitter- und Blaubeerkekse
Hier ist eine Paarung, die Sie vielleicht nicht erwarten:Blaubeere und Schokoladenstückchen. Dieser glutenfreie, milchfreie, nussfreie und eifreie Keks kann einige überraschende Zutaten enthalten, aber es lohnt sich auf jeden Fall, ihn auszuprobieren.
6. Kleine Schokoladenkekse
Dieses getreidefreie vegane Rezept wurde entwickelt, um ein gesünderes Dupe des Kindheitslieblings Chips Ahoy zu sein, und es liefert eine krümelige Textur und ausgewogene Süße, die keine Zugabe von raffiniertem Zucker erfordert.
7. Süß-salzige Kekse
So unglaublich es auch klingen mag, eine der besten Möglichkeiten, Ihre Kekse aufzuwerten, ist etwas mehr Salz. In diesem Rezept trägt der Kontrast dazu bei, dass der Keks süßer schmeckt, und in diesem Fall wird empfohlen, dass Sie ein Gourmet-Salz (wie Fleur de Sel) zum Bestreuen oben verwenden.
Schokoladenplätzchen
8. Zähe Doppelschokoladen-Keto-Kekse
Wir schätzen wirklich jedes Rezept, das Schokolade verdoppelt, aber dieses Rezept macht es noch besser. Sein Keto-Diät-Protokoll bedeutet, dass es auch glutenfrei und ohne verarbeiteten Zucker hergestellt ist – ein Gewinn für alle, die nach einer schokoladigen Leckerei suchen, bei der Sie sich nicht schlecht fühlen.
9. Doppelschokoladen-Pistazienkekse
Wenn Sie uns fragen, werden Pistazien nicht genug in Keksen verwendet. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre leuchtende Farbe verleihen diesen glutenfreien und veganen Schokoladenkeksen mehr als nur Knusprigkeit. Es ist ein bisschen anders, wenn Ihr Standardrezept nicht ganz Ihren Wünschen entspricht.
10. Glutenfreie doppelte Schokoladenkekse mit cremiger Glasur
Diese Kekse beginnen mit einer überraschenden Zutat:schwarzen Bohnen. Sie machen den Großteil des Teigs aus, der mit Datteln, Hafermehl und Schokoladenstückchen abgerundet wird. Die weiche Glasur wird mit veganem Frischkäse hergestellt und ist ein perfektes Gegenstück zur Schokolade.
Haferkekse
11. Schokoladen-Haferflocken-Chunker
Auf den ersten Blick scheinen Haferkekse eine der besten Optionen für diejenigen zu sein, die auf die Gesundheit achten – schließlich sind sie so eng mit einem Müsliriegel verwandt wie mit einem Keks, oder? Diese Version ist noch mehr für Ihre Gesundheit optimiert:Sie ist glutenfrei, milchfrei, 100 % Vollkorn und frei von raffiniertem Zucker.
12. Schokoladen-Pekannuss-Plätzchen
Auf der Suche nach einem neuen Lieblingsrezept für vegane Haferkekse? Vollgepackt mit Schokoladenstückchen und Pekannüssen werden diese „Cowboy-Kekse“ sicher schnell zu einem Favoriten für besondere Anlässe, zumal sie so konzipiert sind, dass sie die Gesundheit im Auge behalten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Sandwich-Kekse
13. Superfood Oreos ohne Backen
Es sind nicht immer die hausgemachten Rezepte, nach denen Sie sich sehnen:Manchmal sind es die abgepackten Leckereien, mit denen Sie aufgewachsen sind und die sich Ihr neues gesundheitsbewusstes Gehirn einfach nicht vorstellen kann. Dieses Rezept macht hausgemachte, gesunde Oreos Wirklichkeit.
14. In Schokolade getauchte, mit Kokosnuss bestäubte Mandel-Sandwich-Kekse
Was ist besser als Schokolade? Schokolade und Nussbutter vereinen sich zu perfekten Sandwich-Keksen. Dieses Rezept wirft auch Kokosnuss in die Mischung, für eine wirklich nachsichtige, aber immer noch glutenfreie Leckerei.
Fruchtige Kekse
15. Getreidefreie Aprikosen-Pekannuss-Kekse
Diese Aprikosen-Pekannuss-Kekse sind eine einzigartige fruchtige Option, schmecken nach Sommer und sind obendrein getreidefrei. Das Rezept kann sogar an milchfreie oder Paleo-Diätpläne angepasst werden, und sie können aus gefrorenem Zustand gebacken werden (fügen Sie einfach ein paar Minuten Kochzeit hinzu).
16. Vegane, glutenfreie Thumbprint Cookies
Daumenabdruck-Kekse haben etwas, das sich noch beruhigender anfühlt als andere. Diese sind vegan und glutenfrei und können mit Ihrem Lieblings-Fruchtaufstrich nach Ihrem Geschmack individualisiert werden. Der Teig wird aus einer Dose Kichererbsen hergestellt, sodass diese süßen Leckereien auch eine Protein-Punsch haben.
17. Glutenfreie Cranberry-Mandel-Biscotti
Die perfekte Paarung für eine Tasse Kaffee oder Tee Kekse werden zweimal gebacken, um ihnen ihre besondere Textur zu verleihen, und sind oft nicht so süß wie andere Kekse. Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von säuerlichen Preiselbeeren mit Mandeln für eine perfekte Balance.
Gewürzte Kekse
18. Kürbisgewürzkekse
Kürbisgewürz ist nicht auf Lattes beschränkt – diese Kekse verwenden Kürbispüree und die erwarteten Gewürze (denken Sie an Zimt, Piment und Muskatnuss), um die Aromen des Herbstes zu bringen. Walnuss verleiht den glutenfreien Leckereien einen willkommenen Crunch.
19. Zähe Ingwerkekse
Dieses Rezept ist eine weitere gesündere Alternative zu einem beliebten Leckerbissen und wurde von den zähen Ingwerkeksen inspiriert, die Sie möglicherweise finden, wenn Sie einen Kaffee von Starbucks abholen. Sie verwenden echten Ingwer und ganze Zutaten, und obwohl sie nicht die gesündeste Option auf dieser Liste sind, sind sie eine großartige Genussoption.
20. Herbstliche Gewürzplätzchen
Die Aromen des Herbstes sind so wunderbar in der Lage, uns in Erinnerungen an frische Luft und Kürbisse zu versetzen, und diese glutenfreien Kekse tun genau das. Also heb dir das Rezept für den Herbst auf oder lass es lieber – die Erinnerungen (und die Kekse) sind ziemlich süß.
21. Gewürzte Kürbisplätzchen mit Ahorn-Pekannuss-Glasur
Wollen Sie noch mehr Herbst in Ihren süßen Leckereien? Diese gewürzten Kürbiskekse verdoppeln die Aromen des Herbstes mit einer Ahorn-Pekannuss-Glasur auf Keksen, die mit Zimt und Muskatnuss gewürzt sind.
22. Get-Happy-Ingwerkekse
Diese Ingwerkekse sind nahrhaft und werden wahrscheinlich ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern. Frischer und gemahlener Ingwer sorgt für einen reinen und kräftigen Geschmack, während sich Zimt als Ergänzung der Party anschließt.
Kokosnussplätzchen
23. In Schokolade getauchte Kokosmakronen
Wenn Sie Kokosnuss lieben, sind Makronen wahrscheinlich einer Ihrer Favoriten. Während traditionelle mit viel Zucker zubereitet werden, sind diese mit Ahornsirup gesüßt und verwenden Mandelmehl, sodass das Rezept vollständig glutenfrei ist. Das bisschen dunkle Schokolade, mit der sie überzogen sind, tut auch nicht weh.
24. Dreifache Kokosnuss-Schokoladenkekse
Sie haben vielleicht schon von einem dreifachen Schokoladenkeks gehört, aber was ist mit einem dreifachen Kokosnusskeks? Dieses Rezept kombiniert Kekse aus Kokosmehl und Kokosraspeln mit einer Kokosglasur und einer Schokoladensauce.
25. Gedrehte Kokosnusskekse
Wenn Sie einen ganzen Schrank voller glutenfreier Mehle haben und sich nicht sicher sind, was Sie damit anfangen sollen, erfordert dieses Rezept drei davon – das ist also ein guter Anfang. Eine Mischung aus Kokosnuss, braunem Reis und Kichererbsenmehl wird zusammen mit anderen einfachen Zutaten zu diesen veganen, glutenfreien Leckereien.
Nusskekse
26. Süßmandelplätzchen
Jasmine Hemsley, Autorin von East By West , stellen Sie diese Kekse als inspirierte Leckerei zum Muttertag zusammen, aber das Rezept ist für jeden Anlass geeignet – auch mit Tee, wie es ihre Mutter genossen hat.
27. Glutenfreie, vegane Schokoladen-Pekannuss-Kekse
Pekannüsse mit Schokolade – ein weiteres gutes Paar. Dieses vegane und glutenfreie Rezept ergibt dichte, reichhaltige Kekse, die Sie froh machen werden, eine ganze Charge gemacht zu haben. Kein Fan von Pekannüssen? Andere Nüsse gehen auch!
28. Mandelbutterkeksrezept ohne Mehl
Zücken Sie noch einmal Ihr Lieblingsglas Mandelbutter:Dieses Keksrezept ist mehlfrei und stattdessen mit Nussbutter gefüllt. Der Teig mag im Vergleich zu dem, was Sie von einem Keks erwarten, klebrig und dick erscheinen, aber er backt wie ein klassischer Keks.
29. Erdnussbutter-Zimt-Liebeskekse
Erdnussbutterkekse sind ein Klassiker, aber das Endprodukt dieses Rezepts ähnelt etwas zwischen dem zähen Erdnussbutterkeks und einem krümeligen Shortbread-Keks. Zimt bietet die perfekte leicht würzige Begleitung zum Erdnussbuttergeschmack.
30. Glutenfreie Erdnussbutterkekse
Es gibt einen Grund, warum Erdnussbutter in diesen Rezepten eine so häufige Komponente ist:Sie ist für viele ein Lieblingsgeschmack, und eine gute Nussbutter ist eine großartige Grundlage für eine gesunde Keksoption. Dieser klassische PB-Keks ist 100 % getreidefrei und kann auf Wunsch Schokoladenstückchen enthalten.
31. Süße Macadamia-Nuss-Kekse
Macadamia-Nüsse kommen nicht oft auf dieser Liste vor, aber ihr unverwechselbarer Geschmack ist perfekt für Kekse (außerdem sind sie nahrhaft). Dieses Rezept kann an Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen angepasst werden – Schokolade, Obst, Nüsse, wie Sie es nennen.
No-Bake-, Protein- und Frühstückskekse
32. Hanfproteinkekse
Wenn es um ungewöhnliche Zutaten in Keksen geht, haben wir uns an einige Dinge gewöhnt, aber Hanfproteinpulver ist sicherlich einzigartig. Diese veganen und glutenfreien Kekse verwenden Apfelmus zum Binden des Teigs und Ahornsirup zum Süßen.
33. Paläo-Frühstücksplätzchen
Ein weiterer Keks, bei dem Sie sich gut fühlen können, sogar zum Frühstück, diese ballaststoffreichen Paleo-Kekse sind weich und kuchenartig und lassen sich leicht für unterwegs mitnehmen. Der Kern des Rezepts besteht aus Süßkartoffeln, die auch einen Teil der Süße für das Endprodukt liefern.
34. 5-Zutaten-Cookies
Vegan, glutenfrei und nur fünf Zutaten – warum machst du diese Kekse nicht dieses Wochenende? Vollgepackt mit Nährstoffen aus Banane, Mandelbutter und Kürbis (die auch dabei helfen, die Kekse zusammenzuhalten), werden sie mit Sicherheit zu einem Lieblingsrezept.
35. Kakao-Mandel-Daumenabdruck-Frühstückskekse
Das Frühstück für unterwegs ist knifflig – diese Kekse machen es viel einfacher. Sie sind vegan, glutenfrei und proteinreich, und die Aromen von Mandel und Schokolade stellen sicher, dass sie jedem Geschmack gefallen. Sie sind auch ein toller Genuss zu Kaffee oder Tee.
36. Keks ohne Küche
Möchten Sie Ihre Cookies vereinfachen? Dieser „No-Kitchen-Cookie“, der besser als No-Bake-Cookie bezeichnet werden kann, ist die perfekte Option. Vollgepackt mit Kokosnuss, Mandeln, Leinsamen, Banane und Nussbutter sind sie voller Nährstoffe. Sie können sogar die Messbecher überspringen, wenn Sie möchten!
37. Vegane Buchweizen-Ahorn-Kekse
Sie haben vielleicht noch nie mit gepufftem Buchweizen gebacken, aber dieses Rezept ist ein guter Anfang. Sie sind so einfach und können nach Ihrem Geschmack zubereitet werden – obwohl das Rezept eine Mischung aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Pinienkernen empfiehlt.
38. Frühstückskekse mit Schokoladensplittern
Kekse zum Frühstück zu essen, muss nicht bedeuten, dass Sie Ihre Gesundheit nicht im Auge behalten – besonders wenn Sie diese proteinreichen Kekse genießen. Sie sind glutenfrei und werden aus gesundheitsbewussten Zutaten wie Kokosnusszucker und Kichererbsenmehl hergestellt.