Der Süßhunger meldet sich? Ein frischer Keks ist unschlagbar. Als Ernährungsexperten wissen wir: Mit gezielten Zutauschungen werden selbst Klassiker zu gesunden Genüssen – passend für keto, vegan, glutenfrei oder paleo-Diäten und reich an Nährstoffen.
Diese 38 bewährten Rezepte bieten innovative Kreationen, klassische Varianten und sogar Frühstücksoptionen für den Alltag.
Schokoladenkekse
1. Nuss-Schokoladenkekse
Diese pflanzlichen Schokoladenkekse stammen aus dem The Jewish Food Hero Cookbook. Sie sind passend für Pessach und folgen der strengsten Definition von "koscher für Pessach"-Zutaten.
2. Vanillebohnen-Schokoladenkekse
Vanilleschote veredelt Schokoladenkekse perfekt. Dieses vegane Rezept eignet sich ideal für Cookie-Teig-Stückchen in Eis – eine sommerliche Köstlichkeit.
3. Glutenfreie Schokoladenkekse ohne Backen
Bei Hitze bleibt der Ofen aus: Diese no-bake Kekse sind glutenfrei, brauchen nur fünf Zutaten und sind in Minuten fertig.
4. Erdnussbutter-Schokoladenkekse
Veganes, glutenfreies Rezept mit Leinsamen als Ei-Ersatz. Die Kombi aus Nussbutter und Schokoladenstückchen ist unschlagbar.
5. Schokoladensplitter- und Blaubeerkekse
Überraschende Blaubeere mit Schokolade: Glutenfrei, milchfrei, nussfrei und eifrei – ein Experiment, das überzeugt.
6. Kleine Schokoladenkekse
Getreidefreies, veganes Dupe zu Chips Ahoy: Krümelig, ausgewogen süß, ohne raffinierten Zucker.
7. Süß-salzige Kekse
Salz hebt die Süße: Bestreuen Sie mit Fleur de Sel für intensiveren Geschmack.
Schokoladenplätzchen
8. Zähe Doppelschokoladen-Keto-Kekse
Doppelte Schokolade, keto-freundlich, glutenfrei und zuckerarm – purer Genuss ohne Reue.
9. Doppelschokoladen-Pistazienkekse
Pistazien bringen Farbe und Knusprigkeit in diese glutenfreien, veganen Schokoladenkekse.
10. Glutenfreie doppelte Schokoladenkekse mit cremiger Glasur
Schwarze Bohnen als Basis, ergänzt durch Datteln, Hafermehl und Schokolade. Vegane Frischkäse-Glasur rundet ab.
Haferkekse
11. Schokoladen-Haferflocken-Chunker
Glutenfrei, milchfrei, 100% Vollkorn, ohne raffinierten Zucker – die gesunde Haferflocken-Option.
12. Schokoladen-Pekannuss-Plätzchen
Vegane "Cowboy-Kekse" mit Schokolade und Pekannüssen: Gesund und festlich.
Sandwich-Kekse
13. Superfood Oreos ohne Backen
Hausgemachte, gesunde Oreos als Alternative zu verpackten Klassikern.
14. In Schokolade getauchte, mit Kokosnuss bestäubte Mandel-Sandwich-Kekse
Schokolade, Nussbutter und Kokos: Glutenfreie Sandwich-Leckerei.
Fruchtige Kekse
15. Getreidefreie Aprikosen-Pekannuss-Kekse
Sommerlicher Geschmack, anpassbar an milchfrei oder Paleo, backbar aus gefroren.
16. Vegane, glutenfreie Thumbprint Cookies
Aus Kichererbsen: Proteinreich, mit Lieblingsmarmelade füllbar.
17. Glutenfreie Cranberry-Mandel-Biscotti
Zweimal gebacken für perfekte Textur: Säuerliche Cranberries und Mandeln zur Kaffee-Pause.
Gewürzte Kekse
18. Kürbisgewürzkekse
Mit Kürbispüree, Zimt, Piment und Walnüssen: Glutenfrei, herbstlich.
19. Zähe Ingwerkekse
Inspiriert von Starbucks: Mit echtem Ingwer und ganzen Zutaten.
20. Herbstliche Gewürzplätzchen
Glutenfrei, evokiert Herbststimmung – ganzjährig genießbar.
21. Gewürzte Kürbisplätzchen mit Ahorn-Pekannuss-Glasur
Doppelter Herbstgenuss mit Zimt, Muskat und Glasur.
22. Get-Happy-Ingwerkekse
Nahrhaft mit frischem und gemahlenem Ingwer plus Zimt.
Kokosnussplätzchen
23. In Schokolade getauchte Kokosmakronen
Ahornsirup statt Zucker, Mandelmehl: Glutenfrei, mit dunkler Schokolade.
24. Dreifache Kokosnuss-Schokoladenkekse
Kokosmehl, Raspeln, Glasur und Schokoladensauce.
25. Gedrehte Kokosnusskekse
Vegan, glutenfrei mit Kokos-, Reis- und Kichererbsenmehl.
Nusskekse
26. Süßmandelplätzchen
Von Jasmine Hemsley (East By West): Ideal zu Tee, für jeden Anlass.
27. Glutenfreie, vegane Schokoladen-Pekannuss-Kekse
Dichte, reichhaltige Kekse – Nüsse austauschbar.
28. Mandelbutterkeksrezept ohne Mehl
Mehlfrei, Nussbutterbasiert: Backt klassisch knusprig.
29. Erdnussbutter-Zimt-Liebeskekse
Zwischen zäh und shortbread: Zimt perfektet den Geschmack.
30. Glutenfreie Erdnussbutterkekse
Getreidefrei, optional mit Schokoladenstückchen.
31. Süße Macadamia-Nuss-Kekse
Nährstoffreich, anpassbar mit Schokolade oder Früchten.
No-Bake-, Protein- und Frühstückskekse
32. Hanfproteinkekse
Vegan, glutenfrei mit Apfelmus und Ahornsirup.
33. Paläo-Frühstücksplätzchen
Ballaststoffreich aus Süßkartoffeln: Weich, portabel.
34. 5-Zutaten-Cookies
Vegan, glutenfrei mit Banane, Mandelbutter, Kürbis.
35. Kakao-Mandel-Daumenabdruck-Frühstückskekse
Proteinreich, vegan: Zu Kaffee oder Tee.
36. Keks ohne Küche
No-Bake mit Kokos, Mandeln, Leinsamen: Nährstoffbombe, messeroptional.
37. Vegane Buchweizen-Ahorn-Kekse
Mit gepufftem Buchweizen und Kernen: Einfach anpassbar.
38. Frühstückskekse mit Schokoladensplittern
Proteinreich, glutenfrei mit Kokosblütenzucker und Kichererbsenmehl.