Thanksgiving in diesem Jahr zu verkleinern bedeutet nicht, den Truthahn zu überspringen:Es könnte nur bedeuten, sich für eine einfache Truthahnbrust anstelle des ganzen Vogels zu entscheiden. Und während Sie mit dem Braten gehen können, warum nicht einen Eintopfansatz für die Fleisch- und Gemüseportion Ihres Festmahls verwenden?
Mit diesem einfachen Slow-Cooker-Ansatz von Rustic Farmhouse Slow Cooker von Alli Kelley garen Ihr Truthahn und grüne Bohnen beide in einem Topf – das spart Stress und Reinigung. Nicht nur das, es braucht auch etwas weniger Aufmerksamkeit als ein Truthahn im Ofen:Obwohl Kelley empfiehlt, es gelegentlich zu begießen, ist es im Ofen nicht ganz so wichtig, da der langsame Garvorgang das Fleisch saftig hält.
„Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe, war meine Familie sehr skeptisch“, schreibt sie. "Sie dachten, dass nur ein guter Truthahn aus dem Ofen kommt! Sie irrten sich jedoch glücklicherweise, und dieses Rezept wurde schnell zu einem oft nachgefragten Favoriten." Wenn auch Sie nach dieser goldenen, leicht knusprigen Haut suchen und befürchten, dass die Slow-Cooking-Methode dies möglicherweise nicht bietet, hat sie sich eine Lösung ausgedacht:Nur ein paar Minuten unter dem Grill am Ende, um ihm diese schöne goldbraune Farbe zu geben.
Putenbrust mit Knoblauch und Salbei mit grünen Bohnen
Für 4 bis 6 Personen
Zutaten
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, geviertelt
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 Zweige Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL. Honig
- 1 Putenbrust mit Haut
- 2 TL. Salz
- 1 TL. Pfeffer
- 12 oz. frische grüne Bohnen, getrimmt
Methode
- Zwiebel, Knoblauch, Salbei, Rosmarin, Hühnerbrühe und Honig in den Schongarer geben. Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Putenbrust in den Slow Cooker und schmiegen Sie sie in die Flüssigkeit.
- 3 Stunden auf hoher Stufe oder 7 Stunden auf niedriger Stufe garen. Wenn möglich, begießen Sie den Truthahn alle paar Stunden mit der Flüssigkeit, die sich auf dem Boden des Schongarers befindet.
- Fügen Sie die grünen Bohnen für die letzte Stunde der Garzeit hinzu und legen Sie sie um die Putenbrust.
- Wenn Sie knusprige Haut auf dem Truthahn haben möchten, legen Sie ihn nach dem Garen auf ein Backblech und grillen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist.