Bei mindbodygreen betonen wir immer wieder: Jeder Körper ist einzigartig und hat individuelle Bedürfnisse – besonders in der Ernährung. Unser Organismus reagiert unterschiedlich auf Lebensmittel, und wir haben alle eigene Geschmacksvorlieben sowie Lebensrhythmen. Die richtige Ernährung berücksichtigt diese Vielfalt und liefert personalisierte Ergebnisse.
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In einer kürzlichen Folge von Clean Beauty School sprach ich mit Supermodel Kate Bock, die das bestätigt: „Es hat eine Weile gedauert, bis ich mein Gleichgewicht gefunden habe. Egal ob Student, Berufstätige oder Familie – wir alle führen ein hektisches Leben. Jeder möchte sich wohlfühlen und gut aussehen. Viele sind streng mit sich selbst, doch es braucht Zeit, herauszufinden, was dem Körper Energie spendet, die Haut reinigt und das beste Ich weckt“, sagt sie.
Manchmal ist es inspirierend, in den Alltag anderer zu blicken. Nicht nur lernen wir neue Rezepte oder Zutaten kennen, es weckt auch Neugier auf ein ausgeglichenes Leben.
Hier ist, was das Sports Illustrated-Covermodel Kate Bock an einem Tag isst.
Kate Bocks Speiseplan
„Clean Eating prägt meinen Tag, meine Woche, mein Leben. Essen ist die Hauptquelle für Energie, reine Haut und Wohlbefinden“, erklärt Bock. „Es gibt keine Wundermittel – clean essen ist das Geheimnis!“
- Bleiben Sie hydriert. Wasser ist essenziell für Bocks Haut- und Körperpflege. „Trinke ich zu wenig, merke ich das sofort. Ich greife zu purer H2O – Tonnen davon, kein aromatisierter Kram.“
- Frühstück. „Morgens frühstücke ich immer dasselbe – es gibt mir Kraft.“ Als Frühaufsteherin und Bettmacherin setzt sie auf Routine: „Zwei Eier mit Olivenöl, dazu Avocado oder vegane Nuss-Frischkäse und Kaffee.“ Danach folgt Training.
- Mittagessen. Keine langweiligen Salate: „Ich grille Hühnerschenkel portionenweise, lagere sie kühl. Dazu geröstete Pinienkerne, Kichererbsen, Mandeln, Avocado und Olivenöl auf gemischtem Grün.“ Bei Abwechslung: Salat-Wraps.
- Snack. „Ich brauche oft einen Imbiss vor dem späten Abendessen.“ Favorit: Abbys Better Nut Butter. „Einfach, zuckerarm, voller Geschmack – perfekt für unterwegs, zu Kevins Spielen oder am Flughafen.“
- Abendessen. Hier variiert es: „Protein wie Huhn, Fisch oder Steak – kreativ verarbeitet. Mein Hit: Thai-Rindfleischsalat. Thai-Küche inspiriert mich oft.“ (Probiere unser Pad-Thai-Salat-Rezept.) Zum Trinken: Pompette Hard Seltzer – „leicht, clean und genussvoll.“
Das Wichtigste zum Mitnehmen
Was wir essen, prägt unser Wohlbefinden, unsere Energie und Haut. Bock achtet genau darauf: „Ich liebe Essen, das mich antreibt. Mit Bewegung balanciert sich alles aus.“