Wie Sie geronnene Hüttenkäse-Kroketten perfekt zubereitenÜber das Rezept für geronnene Hüttenkäse-Kroketten: Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in vegetarischer Küche empfehle ich diese Kroketten als ideale Tee-Time-Snacks. Sie sind in Handumdrehen fertig, voller intensiver Würze und goldknusprig frittiert. Mit cremigem Tausend-Insel-Dressing werden sie zur unwiderstehlichen vegetarischen Vorspeise für Ihre Dinnerparty.
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für geronnene Hüttenkäse-Kroketten
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 g schwarzes Salz
- 80 g Semmelbrösel
- 20 g Maismehl
- 100 ml raffiniertes Öl
- 20 g Jalapenos
- 5 g Jeera-Pulver
- 20 g Maida
- 200 g Hüttenkäse
- 10 g Petersilie
- 2 g Salz
- Für Tausend-Insel-Dressing:
- 20 ml Mayonnaise
- 10 ml Tomatenketchup
- 5 g gehackter Knoblauch
- 5 g Sellerie
- 2 g schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung für geronnene Hüttenkäse-Kroketten
- Rösten Sie den Hüttenkäse im Ofen, bis die Feuchtigkeit verdampft ist. Pürieren Sie ihn und vermengen Sie mit Salz, Pfeffer, Jalapenos, geröstetem Jeera-Pulver, Maismehl und Maida.
- Gut durchmischen und pürieren. Formen Sie gleich große Kroketten.
- Bestreichen Sie sie mit Maismehl und Maida-Teig, dann in Semmelbröseln wälzen.
- Goldbraun frittieren und heiß mit Tausend-Insel-Dressing servieren.
Hauptzutaten: schwarzer Pfeffer, schwarzes Salz, Semmelbrösel, Maismehl, raffiniertes Öl, Jalapeno, Jeera-Pulver, Maida, Hüttenkäse, Petersilie, Salz. Für Tausend-Insel-Dressing: Mayonnaise, Tomatenketchup, gehackter Knoblauch, Sellerie, schwarzer Pfeffer.