Wie man Khazur Makuti (Khajur Ki Kheer) herstellt Über das Rezept von Khazur Makuti (Khajur Ki Kheer) :Ein in Bihar berühmtes traditionelles Rezept, das mit Essenz von Khazur (Datteln) verdreht wurde, um es festlicher zu machen.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Khazur Makuti (Khajur Ki Kheer)
- 1 Liter Vollmilch
- 60 g Moong Dal (gewaschen, (eingeweicht und grob zerstoßen)
- 30 g Reis (eingeweicht und grob zerkleinert))
- 150 g Zucker
- 75 g Khoya
- 100 g Khazur (halb püriert und halb gehackt)
- 25 Rosinen
- 25 g Mandeln
- 1/2 TL grüne Kardamoms
- Ein paar Safranfäden
Wie man Khazur Makuti (Khajur Ki Kheer) herstellt
1. Milch erhitzen, Safran, Kardamompulver, Zucker, Moong Dal und Reispaste hinzufügen. 2. Kochen, bis alles gründlich gekocht ist und sich eine cremige Textur gebildet hat. 3. Jetzt Khoya und Khazur-Paste hinzufügen und gut mischen. 4. Hinzufügen restlichen gehackten Nüssen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme garen.Hauptzutaten:Vollmilch, Moong Dal (gewaschen, (eingeweicht und grob zerkleinert), Reis (eingeweicht und grob zerkleinert)), Zucker, Khoya, Khazur (halb püriert und halb gehackt), Rosinen, Mandeln, grüner Kardamom, einige Stränge Safran