Entdecken Sie unser bewährtes Rezept für gebrannten Knoblauchreis mit frischem Koriander. Dieser aromatische Reis mit Gemüse und Ei ist leicht, würzig und ideal als sommerliches Hauptgericht für 2 Portionen.
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für gebrannten Knoblauchreis mit Koriander
- 3-4 Stangen Babymais
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Tasse Bohnen
- 1 kleine Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Korianderblätter zum Garnieren
- 2 Eier
- 1/2 TL Zucker
- 1 Schüssel gekochter Reis
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Karotten, Bohnen und Mais fein hacken.
- 1 Schüssel gekochten Reis bereithalten.
- Die 2 Eier in einer Pfanne braten und beiseitestellen.
- Knoblauch fein hacken. Gemüse und Knoblauch in heißem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüsebrühpulver mit etwas Wasser auflösen und zusammen mit dem Reis zum Gemüse geben.
- Alles gut vermengen und kurz in der Pfanne schwenken.
- Gebrannten Knoblauch und frische Korianderblätter darüberstreuen und servieren.
Hauptzutaten: Babymais, Salz, Bohnen, Karotte, Knoblauch, Pflanzenöl, Gemüsebrühpulver, Korianderblätter, Ei, Zucker, Tafelreis, schwarzer Pfeffer.
Tipps vom Profi
Servieren Sie diesen Reis zu Ihren Lieblingssaucen oder als Beilage – perfekt für den schnellen Alltag!