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Cremige Spinatsuppe: Einfaches, gesundes Rezept für kalte Wintertage

Cremige Spinatsuppe: Einfaches, gesundes Rezept für kalte WintertageCremige Spinatsuppe zubereiten

Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der kalten Jahreszeit weiß ich: Eine cremige Spinatsuppe wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Dieses bewährte Rezept ist gesund, nährstoffreich und in nur 20 Minuten fertig – perfekt für 4 Portionen als winterliche Mahlzeit.

  • Gesamtkochzeit: 20 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für cremige Spinatsuppe

  • 2 Tassen gehackter Blattspinat
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 EL Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Oregano
  • 1 Tasse Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Brotcroutons
  • Geriebener Käse

Cremige Spinatsuppe zubereiten

Spinatpüree herstellen

  1. Wasser erhitzen und den Blattspinat weich kochen.
  2. Spinat und Kochwasser in einem Mixer pürieren.
  3. Das Püree durch ein Sieb streichen.

Suppe fertigstellen

  1. Olivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen, Oregano und Frühlingszwiebeln hinzufügen und ½ Minute anbraten.
  2. Spinatpüree, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. 2 Minuten köcheln lassen.

Servieren

  1. Heiß servieren.
  2. Mit geriebenem Käse und Brotcroutons garnieren.

Hauptzutaten: Gehackte Spinatblätter, Wasser, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Oregano, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Brotcroutons, geriebener Käse.