Wie Sie perfekte mexikanische Hähnchen-Nachos zubereiten
Diese mexikanischen Hähnchen-Nachos sind der Hit für Freundeabende oder gemütliche Filmabende mit der Familie – knackig, würzig und in nur 20 Minuten fertig!
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für mexikanische Hähnchen-Nachos
- 1 kg Hähnchen ohne Knochen und Haut (Mischung aus Brust- und Oberschenkel)
- 1 grüner Paprika (in lange dünne Streifen von ca. 2 cm schneiden)
- 1 gelber Paprika (in lange dünne Streifen von ca. 2 cm schneiden)
- 1 rote Paprika (in lange dünne Streifen von ca. 2 cm schneiden)
- 2–3 Jalapeños (in dünne Scheiben schneiden)
- 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen
- 1 große rote Zwiebel
- Mexikanischer Käse – nach Geschmack, je mehr, desto besser
- 1 Tüte Tortilla-Chips
- Für die Hähnchenmarinade:
- 1,5 TL Chilipulver
- 1 ½–2 TL Salz
- 1–1 ½ TL schwarzer Pfeffer (je nach Schärfegrad)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Basilikum oder Oregano
Zubereitung der mexikanischen Hähnchen-Nachos
Marinieren und braten
- Alle Marinadenzutaten gründlich in das Hähnchen massieren.
- Eine 30-cm-Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und ohne Deckel bei mittlerer Hitze braten.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Nach 10 Minuten ist das Hähnchen gar und die Säfte verdampfen.
- Insgesamt ca. 10 Minuten braten, bis das Hähnchen fertig ist.
Nachos in der Aluform schichten
- Eine quadratische Aluform leicht einölen (siehe Bild).
- Eine Schicht Tortilla-Chips auslegen, dann mit Zwiebeln, Paprika (grün, gelb, rot), schwarzen Bohnen, Hähnchen und Jalapeños belegen.
- Reichlich mexikanischen Käse darüber streuen.
- Schichten Sie 3–4 Mal, je nach Formgröße und Zutatenmenge.
Backen
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Form 18–20 Minuten backen, bis alles schön geschmolzen und goldbraun ist. Fertig!
Hauptzutaten im Überblick: Hähnchenbrust/Schenkel, Paprika (grün, gelb, rot), Jalapeños, schwarze Bohnen, rote Zwiebel, mexikanischer Käse, Tortilla-Chips, Marinade mit Chili, Salz, Pfeffer, Öl und Kräutern.