Wie man Rote-Bete-Aloo-Schnitzel zubereitet
Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in indischer und veganer Küche teile ich dieses bewährte Rezept für knackige Rote-Bete-Aloo-Schnitzel. Fertig in nur 15-20 Minuten – ideal als Snack zur Tee- oder Kaffeepause oder als besonderes Wochenendfrühstück.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept für 2 Portionen
- Einfach
Zutaten für Rote-Bete-Aloo-Schnitzel
- 1 Tasse geriebene Rote Bete
- 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/2 TL Korianderpulver
- Eine Prise Chaat Masala
Zubereitungsschritte für Rote-Bete-Aloo-Schnitzel
- Die Rote Bete raspeln und das überschüssige Wasser gut auspressen.
- In einer großen Schüssel Kartoffelpüree mit der ausgedrückten Rote Bete vermengen und gründlich durchmischen.
- Alle trockenen Gewürze hinzufügen: Salz, rotes Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und Chaat Masala. Mit den Händen gut verkneten.
- Aus der Mischung Teigbällchen formen.
- Die Bällchen zu flachen Tikkis platt drücken und auf einem Tawa mit etwas Ghee braten – oder im Ofen backen.
- Mit Minz-Chutney oder Tomatenketchup servieren und genießen.
Hauptzutaten: Geriebene Rote Bete, gekochte Kartoffeln, Salz, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Korianderpulver, Chaat Masala