Wie Sie ein köstliches Quinoa-Sabudana-Kesari-Bath zaubern Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für gesunde indische Desserts präsentiere ich Ihnen dieses nährstoffreiche Rezept. Es kombiniert proteinreiche Quinoa mit Tapioka-Perlen (Sabudana) zu einem glutenfreien, süßen Genuss – ideal für Feste, Feiertage oder den Alltag.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Quinoa-Sabudana-Kesari-Bath
- 1/4 Tasse Quinoa
- 1/4 Tasse Sabudana
- 1/2 Tasse Zucker
- Eine Prise Kesar
- 2 Kardamom (zerkleinert)
- 10 Cashewnüsse (gehackt)
- 2 EL Ghee
Zubereitungsschritte für Quinoa-Sabudana-Kesari-Bath
- Spülen Sie Quinoa und Sabudana unter kaltem Wasser in einem feinen Sieb gründlich ab, um Schmutzpartikel zu entfernen.
- Erhitzen Sie 1 Tasse Wasser und geben Sie ¼ Tasse Quinoa hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie ab und kochen Sie 25 Minuten. Lösen Sie die Körner dann mit einer Gabel auf.
- Weichen Sie ¼ Tasse Sabudana 1 Stunde in 4 Tassen Wasser ein. Abgießen.
- Geben Sie gekochte Quinoa und eingeweichtes Sabudana in eine Pfanne und rösten Sie kurz. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu, mischen Sie und kochen Sie abgedeckt auf mittlerer Stufe 8–10 Minuten, bis alles weich und trocken ist.
- Rühren Sie eine Prise Kesar unter und vermengen Sie gut.
- Fügen Sie Zucker, zerkleinerten Kardamom, Ghee und gehackte Cashewnüsse hinzu. Mischen Sie alles, bis es sich verbindet, dann vom Herd nehmen und servieren.
Hauptzutaten: Quinoa, Sabudana, Zucker, Kesar, Kardamom (zerkleinert), Cashewnüsse (gehackt), Ghee