Unser Lieblingsrezept für Curry-Süßkartoffelsuppe!

Diese Curry-Süßkartoffelsuppe ist das perfekte Wohlfühlgericht für den Winter. Geschmeidig, cremig und voller Vitamine, Sie können sich gut fühlen, wenn Sie dies Ihrer Familie füttern!

Das Wetter wird kälter, und das bedeutet, dass es Zeit für tröstende Speisen ist. Unser Favorit? Suppe!!! Und wir sind besessen von diesem köstlichen Rezept von Melissa von Beautiful Life and Home. Es ist zu verdammt gut, um es nicht zu teilen!

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Dieses Curry-Süßkartoffelsuppenrezept ist super einfach und unterscheidet sich geringfügig von Ihrem typischen Süßkartoffelsuppenrezept. Das Curry gibt ihm einen netten kleinen Kick und es enthält eine geheime Zutat, die noch mehr Gemüse in Ihr Abendessen bringt!

WIE MAN SÜSSKARTOFFELN KOCHT

Bevor Sie mit der Zubereitung von Curry-Süßkartoffelsuppe beginnen, müssen Sie Ihre Süßkartoffeln kochen. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten:

• Schongarer – Hier ist eine einfache Option, wenn Sie keinen Zugang zu einem Ofen haben. Waschen Sie Ihre Süßkartoffel und legen Sie sie in einen Slow Cooker (verwenden Sie Slow Cooker-Einlagen für eine einfache Reinigung). Garen, bis sie zart sind und leicht durchstochen werden können, etwa 3–4 Stunden auf hoher Stufe oder 5–7 Stunden auf niedriger Stufe.
• Instant-Pot – Wenn Sie es eilig haben, ist der Instant Pot die richtige Art, Ihre Süßkartoffel zu kochen! Beginnen Sie damit, Ihre Süßkartoffel zu schrubben. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in Ihren Instant Pot. Setzen Sie den Dampfkorb und die Süßkartoffel in den Topf. Befestigen Sie den Deckel und drehen Sie das Ventil, um es abzudichten. Verwenden Sie den manuellen Modus und stellen Sie 15 Minuten lang auf Druckkochen auf hoher Stufe ein. Lassen Sie den Druck etwa 10 Minuten lang auf natürliche Weise ab. Warten Sie, bis sich das Druckventil senkt, bevor Sie den Deckel abnehmen und die Süßkartoffel herausnehmen.
• Ofen – Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F. Waschen Sie Ihre Süßkartoffel und stechen Sie mehrmals mit einer Gabel hinein, damit Dampf entweichen kann. In Alufolie wickeln und in den Ofen stellen. Etwa eine Stunde backen, oder bis sie ganz weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht.

Profi-Tipp:Stellen Sie sicher, dass sich auf dem Boden Ihres Ofens zusätzliche Folie oder eine Ofenfolie befindet, da sonst zuckerhaltiger Saft aus Ihrer Süßkartoffel austritt und auf dem Boden Ihres Ofens anbrennt! Sie können die eingewickelte Süßkartoffel auch auf ein legen Backblech um Lecks zu vermeiden.

CURRIE-SÜSSKARTOFFELSUPPE ADD-INS

Diese Suppe passt zu fast allem! Probieren Sie diese Ideen aus, um wirklich noch einen Schritt weiter zu gehen:

• Cracker – Was für eine klassische Kombi! Etwas Käse in Scheiben schneiden und ein paar Cracker anrichten, und das Abendessen wird serviert.
• Knoblauch-Naan-Brot – Mit Naan zum Dippen servieren oder Brot in kleinere Stücke schneiden, um Naan-Crouton-Toppings zu kreieren!
• Speckstücke – Braucht das überhaupt eine Erklärung? Fügen Sie im Zweifelsfall den Speck hinzu.
• Gehackte Frühlingszwiebeln – Fügen Sie mit ein paar Frühlingszwiebeln einen Hauch von Farbe und Geschmack hinzu!
• Kichererbsen – Kichererbsen und Curry sind eine himmlische Kombination. Die Aromen ergänzen sich so gut!
• Sauerrahm – Servieren Sie Familienmitglieder mit empfindlichen Paletten? Mit einem Klecks Sauerrahm toppen, um die Schärfe der Gewürze zu reduzieren.
• Kürbiskerne – Es ist Herbst, ja! Röste ein paar Kürbiskerne an, um diese leckere Suppe zu krönen.
• Koriander – Groß auf kräftige Aromen? Frische Korianderblätter machen dieses Rezept noch besser.

Jetzt bereit, diese Suppe zu machen? Kommen wir zum Rezept! Zuerst ein paar schnelle Tipps.

HINWEISE FÜR DIE ZUBEREITUNG VON SÜSSKARTOFFELSUPPE

Zunächst ein Haftungsausschluss:Die Suppe ist glatt und cremig, hat aber am Ende einen etwas würzigen Kick. Wenn Sie empfindlich auf scharfes Essen reagieren, lassen Sie den schwarzen Pfeffer weg.

Verwenden Sie einen Mixer, um die Süßkartoffel zu pürieren. Wenn es nicht von selbst glatt wird, geben Sie etwa ½ Tasse Milch in den Mixer und mixen Sie erneut. Notieren Sie einfach, wie viel Milch Sie in den Mixer geben, damit Sie diese später von der Menge abziehen können, die Sie Ihrer Mehlschwitze hinzufügen. (Beispiel:Wenn Sie ½ Tasse Milch hinzugefügt haben, um die Süßkartoffeln zu pürieren, geben Sie nur 3 ½ Tassen Milch in den Topf).

EINFACHER ERSATZ

Okay, nehmen wir an, du hast sehnsüchtig diese Suppe, und Sie sind gerade dabei, sie zuzubereiten, aber Sie stellen fest, dass Ihnen ein oder zwei Zutaten fehlen. Pfui. Verdammt noch mal!

Mach dir keine Sorgen! Es gibt IMMER einen Ersatz, der funktioniert. Wir garantieren es. Hier sind ein paar Ideen für den Austausch in diesem Süßkartoffel-Curry-Rezept:

• Süßkartoffel – Keine Süßkartoffeln mehr? Yamswurzeln funktionieren genauso gut! Sie können auch versuchen, Kürbis einzutauchen. Dosenkürbis oder hausgemachter Kürbispüree reichen aus.
• Milch – Wenn Sie auf Milchprodukte verzichten müssen, probieren Sie Mandel- oder Kokosmilch.
• Butter – Keine Butter? Verwenden Sie Margarine.
• Mehl – Wenn Sie kein Allzweckmehl mehr haben, greifen Sie stattdessen zu Weizenmehl oder Reismehl.
• Currypulver – Wenn Sie kein Currypulver zur Hand haben, stellen Sie Ihre eigene Gewürzmischung her! Mischen Sie einfach Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer zu gleichen Teilen. Lecker!
• Erbsen – Magst du keine Erbsen? Kein Problem. Lass sie weg! Möchten Sie sich in ein anderes Gemüse schleichen? Versuchen Sie Karotten oder Brokkoli.

Sehen Sie – es gibt wirklich einen Ersatz für alles. Jetzt hast du keine Ausreden mehr, diese Suppe nicht zu machen, also lass es uns tun!

WIE SIE IHRE CURRYSUPPE AUFBEWAHREN

Ihr. Die Reste dieser Suppe sind DIE BESTEN. Irgendwie schmeckt es beim Aufwärmen noch besser! Wenn Sie dies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, können Sie es bis zu fünf Tage später verwenden. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Diese Suppe lässt sich auch sehr gut einfrieren, sodass Sie sie an einem geschäftigen Abend für eine schnelle, einfache und köstliche Mahlzeit verdoppeln oder verdreifachen können. Achten Sie darauf, gefriergeeignete Behälter zu verwenden, um Gefrierbrand zu vermeiden (hier finden Sie tolle Tipps dazu). Beschriften Sie Ihren Behälter und verwenden Sie ihn innerhalb eines Jahres. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann auf dem Herd aufwärmen. Eine Sache zu wissen – manchmal trennen sich Rezepte mit Milch beim Einfrieren. Fügen Sie bei Bedarf einfach einen Schuss Milch hinzu, während Sie es aufwärmen.

WIE MAN DIE RESTE VERWENDET

Es ist nichts falsch daran, eine Schüssel dieser Suppe aufzuwärmen, um sie so zu genießen, aber wenn Sie nach kreativen Wegen suchen, damit sich diese Suppe wie eine ganz neue Mahlzeit anfühlt, dann lesen Sie weiter. Wir glauben, dass Ihnen diese Ideen zur Wiederverwendung von Süßkartoffel-Currysuppe gefallen werden:

• Rührei mit Eiern – Machen Sie Ihr nächstes Frühstück schmackhafter! Fügen Sie einfach etwas Suppe zu Ihrem Rührei hinzu, servieren Sie es mit etwas Obst und Keksen. Yum!
• Geladene Kartoffelpüree – Das einzige, was dieses Rezept noch sättigender machen kann, ist ein großer Haufen Kartoffelpüree! Anstatt diese Kartoffeln mit Soße zu belegen, servieren Sie sie mit Ihrer Suppe darüber. Süßkartoffelpüree ist auch eine tolle Option.
• Pot Pie – Fügen Sie bei Bedarf etwas Maisstärke hinzu, um Ihre Suppe zu verdicken, gießen Sie dann Ihre Reste in einen Tortenboden, fügen Sie etwas zerkleinertes oder eingemachtes Hähnchen hinzu, belegen Sie es mit Blätterteig und backen Sie es etwa 30 Minuten lang bei 375 ° F. Es könnte nicht einfacher sein!
• Quesadillas – Es gibt nie einen schlechten Zeitpunkt, um Quesadillas zuzubereiten! Anstatt Ihre übrig gebliebene Suppe mit einem Sandwich zu servieren, probieren Sie eine dieser Steak-Quesadillas! Würzen Sie es nach Herzenslust, um Ihre Currysuppe zu ergänzen.

Wie lecker klingen diese Ideen?! Noch ein kleiner Tipp:Sie können Ihre Suppe auch in tassengroßen Portionen als Beilage oder Vorspeise zu fast jedem Abendessen servieren.

CURRIE-SÜSSKARTOFFELSUPPE-REZEPT

Bist du bereit für das einfachste und leckerste Suppenrezept? Diese farbenfrohe, geschmackvolle Schüssel mit leckeren Leckereien ist ein echter Publikumsmagnet!

Curry-Süßkartoffelsuppe-Rezept

Zutaten

• 1 Pfund Süßkartoffel
• 4 Tassen Milch
• 4 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Currypulver
• 1 Tasse Erbsen, gefroren (optional)
• ¼ TL Pfeffer (optional)

Anleitung

• Kochen Sie Ihre Süßkartoffel, bis sie mit einem Messer leicht durchstochen werden kann. Abkühlen lassen.
• Sobald die Süßkartoffel kühl genug zum Anfassen ist, schälen abziehen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
• Butter, Mehl, Salz und Curry hinzufügen einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis Sie eine Mehlschwitze haben.
• Fügen Sie 4 Tassen Milch nach und nach hinzu , nach jeder Zugabe schlagen und umrühren, um Klumpen zu entfernen.
• Sobald die gesamte Milch hinzugefügt wurde, fügen Sie vorsichtig die hinzu pürierte Süßkartoffel. Rühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
• Falls gewünscht, Pfeffer und gefrorene Erbsen hinzufügen. Die Suppe vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Erbsen gar sind.

Notizen

Klingt das nicht so einfach? Es ist auch perfekt, um für eine Menschenmenge zu sorgen, einfach doppelt oder dreifach, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. (Schauen Sie sich diesen praktischen Dandy-Umwandlungsleitfaden an, wenn Sie dabei Hilfe benötigen!)

Also, jetzt müssen wir es wissen. Was ist dein Lieblingsbelag für Curry-Süßkartoffelsuppe? Schreiben Sie uns unten einen Kommentar!

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