Möchten Sie gleichzeitig etwas Süßes und Gesundes zubereiten? Dann müssen Sie dieses Shakarkandi Halwa probieren, das aus drei Hauptzutaten zubereitet wird – Süßkartoffel, dh Shakarkandi, Milch und Jaggery. Wenn Sie während Navratri fasten, wird dieses einfache Halwa-Rezept all Ihre süßen Gelüste im Handumdrehen stillen und Sie auch satt halten. Nicht nur fasten, Sie können Shakarkandi Halwa sogar probieren, wenn Sie nicht fasten. Servieren Sie es als Dessert nach dem Essen oder kombinieren Sie es mit etwas Tee am Abend. Gelangweilt von den üblichen Halwa-Rezepten wie Sooji Halwa, Atta Halwa, Gajar Halwa usw.? Dann probieren Sie einfach dieses einzigartige Halwa-Rezept und wir sind sicher, dass Sie es lieben werden. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses süße Rezept genießen. Shakarkandi ist eine reichhaltige Ballaststoffquelle und hilft Menschen mit Bluthochdruck, da bekannt ist, dass Süßkartoffeln einen niedrigen Kalium- und Natriumgehalt haben. Süßkartoffeln sind von Natur aus süß, was dem Halwa einen leicht süßen Geschmack verleiht, sodass Sie nicht viel zusätzlichen Süßstoff hinzufügen müssen. Hier haben wir nur Cashewnüsse als Garnierung hinzugefügt, Sie können jedoch auch Nüsse Ihrer Wahl wie Mandeln, Walnüsse usw. hinzufügen. Sie können dieses Halwa-Rezept auch als Bhog verwenden und es dann als Prasad unter allen verteilen. Wenn Sie eine Naschkatze sind und sich oft nach Desserts sehnen, dann ist Shakarkandi Halwa eine gesunde und leckere Art, dieses Verlangen zu stillen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Zutaten von Shakarkandi Halwa
Wie man Shakarkandi Halwa macht
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Schritt 1 Shakarkandi unter Druck kochen
Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und geben Sie sie zusammen mit ausreichend Wasser in einen Schnellkochtopf. Kochen Sie sie unter Druck, bis sie weich sind. Nimm sie jetzt heraus und lasse sie richtig abkühlen. Süßkartoffeln schälen, auf einen Teller oder in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen Stampfer oder eine Gabel, um sie gleichmäßig zu zerdrücken. Weichen Sie die Safranfäden für die spätere Verwendung auch in 2-3 EL warmer Milch ein.
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Schritt 2 Braten Sie das Süßkartoffelpüree
Ghee in einem Kadhai erhitzen und die pürierten Süßkartoffeln dazu geben. Ständig umrühren und auf kleiner Flamme einige Minuten anbraten, bis sie eine hellbraune Farbe haben.
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Schritt 3 Jaggery, Milch und Wasser hinzufügen
Fügen Sie nun Milch, Wasser und Jaggery zum Kadhai hinzu. Ständig rühren, um die Zutaten miteinander zu vermischen. Halten Sie die Flamme auf mittlerer Stufe, rühren Sie um und kochen Sie weitere 8-10 Minuten, bis die Milch und das Wasser vollständig absorbiert sind.
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Schritt 4 Safranmilch hinzufügen
Zum Schluss den in Milch eingeweichten Safran hinzufügen, gut mischen und eine weitere Minute kochen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus.
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Schritt 5 Garnieren und servieren
Shakarkandi Halwa mit Cashewnüssen garnieren und servieren.
Tipps
- Füge Nüsse deiner Wahl hinzu, um das Halwa reichhaltiger zu machen.
- Du kannst dem Halwa sogar eine Prise Kardamompulver hinzufügen.