Arhar Dal ist ein häufig zubereitetes Gericht in indischen Haushalten und eines der einfachsten Gerichte, die Sie jederzeit zubereiten können. Auch bekannt als Toor Dal, es ist selten, eine Person zu finden, die dieses berüchtigte Dal nicht probiert oder davon gehört hat! Arhar dal ist für viele ein Synonym für hausgemachtes Essen oder Hausmannskost. Mit diesem Rezept bereiten Sie das Dal in weniger als einer Stunde zu und das ohne aufwendige Vorbereitungen und genießen den Geschmack von zu Hause. Dieses Dal wird mit minimalen Zutaten und allgemein erhältlichen Gewürzen zubereitet. Mit diesem Dal kannst du deine Eltern mit deinen Kochkünsten überraschen und haufenweise Lob und Komplimente verdienen. Am besten mit Reis genießen, können Sie Arhar dal zu jeder Gelegenheit servieren. Dieses proteinreiche Dal ist nicht nur großartig im Geschmack, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Es wird dringend empfohlen, Arhar dal in die Ernährung schwangerer Frauen aufzunehmen, da es reich an Folsäure ist. Abgesehen davon ist Dal auch reich an Ballaststoffen, die bei der Verdauung helfen und beim Abnehmen helfen. Befolgen Sie also dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses verlockende Gericht zuzubereiten.
Zutaten von Arhar Dal
Wie man Arhar Dal macht
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Schritt 1 Dal in Wasser einweichen und eine Tomatenpaste zubereiten
Um dieses verlockende Rezept zuzubereiten, waschen Sie zuerst den Toor Dal und weichen Sie ihn etwa eine Stunde lang in Wasser ein. Wenn Sie fertig sind, das Wasser abseihen und das Dal für die weitere Verwendung beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Tomaten, den Ingwer und die grüne Chilischote zu einer Paste mahlen.
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Schritt 2 Das Dal unter Druck garen
Als nächstes in einem Schnellkochtopf Ghee erhitzen. Sobald das Ghee ausreichend erhitzt ist, fügen Sie Kreuzkümmelsamen, Asafoetida, Kurkuma, Korianderblätter und Curryblätter hinzu. Die Gewürze 2 Minuten anschwitzen. Nun das vorbereitete Tomatenmark hinzugeben und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie rotes Chilipulver und Salz hinzu. Nun das Dal in den Schnellkochtopf geben. 2 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Fügen Sie Wasser hinzu, schließen Sie den Schnellkochtopf und kochen Sie die Mischung für 2 Pfeifen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abfallen und lassen Sie den Kocher von selbst öffnen.
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Schritt 3 Heiß servieren
In eine Servierschüssel geben, mit Korianderblättern garnieren und heiß mit dampfendem Reis oder Chapati servieren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie es geworden ist.