Hier ist ein gesünderes Dhokla-Rezept, das Sie mit Tee genießen können. Dhokla ist bekanntermaßen ein ziemlich gesundes Gericht. Dieses Dhokla ist jedoch super lecker und gesünder als jedes andere Dhokla-Rezept. Dieses Dhokla wird aus einem Teig aus Haferflocken, Kichererbsenmehl, Ingwer und Quark und Salz hergestellt. Dieser Haferteig wird dann bis zur Perfektion gedämpft und eine Mischung aus Senfkörnern und grünem Chili wird über das gedämpfte Dhokla gegeben. Dieser einfach zuzubereitende Hafer-Dhokla ist der ideale Begleiter für Ihren Abendtee und bietet mit Chilis, Senf und Ingwer den perfekten Schuss von Aromen und Würze. (Rezept:Quäkerhafer)
Zutaten von Hafer Dhokla
Wie man Hafer-Dhokla macht
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Schritt 1 Machen Sie einen Teig für Dhokla
Bereiten Sie für dieses Rezept einen Teig aus Haferpulver, Salz, Quark und Besan zu. Mischen und eine Stunde beiseite stellen. Ingwer und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 2 Den Dhokla-Teig dämpfen
Fetten Sie nun ein Thali ein und gießen Sie Dhokla-Teig hinein und dämpfen Sie es in einem Dampfgarer, bis es fertig ist, und stellen Sie es fest.
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Schritt 3 Bereiten Sie die Temperierung vor
Für das Temperieren Öl in einer Pfanne erhitzen. Als nächstes fügen Sie Senfkörner, gehackte grüne Chilischoten und 2 Teelöffel Wasser hinzu.
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Schritt 4 Gießen Sie Temperierung über Dhokla und schneiden Sie es in Stücke
Gießen Sie die vorbereitete Temperierung über Dhokla und schneiden Sie es in quadratische Stücke und servieren Sie es.
Tipps
- Um Haferflocken herzustellen, röste sie 2-3 Minuten lang in einer Pfanne. Kühlen und in einem Mixer mahlen. Sie können dieses Haferpulver für die Zubereitung aller Gerichte verwenden.