Rasam ist in Südindien sehr beliebt und wird normalerweise als Vorspeise angesehen. Es wird empfohlen, es zu konsumieren, wenn Sie Symptome von Fieber, Erkältung, Husten oder Körperschmerzen haben. Dieses Präparat enthält Antioxidantien, die die Aktivitäten freier Radikale in unserem Körper verhindern können. Dieses immunitätsfördernde Rasam-Rezept unterscheidet sich ein wenig vom normalen Rezept, aber ich versichere Ihnen, dass es so unglaublich schmeckt, wie es aussieht. Es ist ein idealer Gesundheits-/Immunitätsverstärker im Winter oder sogar in dieser aktuellen Pandemiesituation. Probieren Sie es aus!
Inhaltsstoffe von immunitätsförderndem Rasam
Wie man Rasam zur Stärkung der Immunität herstellt
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Schritt 1 Machen Sie eine grobe Gewürzpaste
Um dieses Rasam-Rezept zuzubereiten, legen Sie einen Zweig Curryblätter, 2 getrocknete rote Chilischoten, Senfkörner beiseite und mahlen alle restlichen Zutaten zu einer groben Paste.
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Schritt 2 Rasam 2-3 Minuten kochen
Als nächstes nehmen Sie einen Topf mit Wasser und fügen die gemahlene Paste hinzu. Stellen Sie es auf mittlere Flamme und mischen Sie es gut. Dann mit Salz abschmecken und aufkochen lassen. Kochen Sie nicht lange, da Rasam nur gut gekocht werden muss und nicht lange stehen gelassen wird. Schalten Sie die Flamme aus, wenn Sie fertig sind.
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Schritt 3 Rasam mit allen Gewürzen temperieren
Stellen Sie nun einen Topf auf eine kleine Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl warm genug ist, fügen Sie Kreuzkümmel, zerkleinerte Pfefferkörner, Knoblauch, grüne Chili und die restlichen roten Chilis zusammen mit Curryblättern hinzu. Eine Minute temperieren und dann über das fertige Rasam gießen.
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Schritt 4 Heiß servieren
Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Suppenstäbchen, Brötchen oder gedämpftem Reis servieren.