Macht der Monsun Lust auf knusprige frittierte Snacks? Wenn ja, dann ist dieses Rezept für Zwiebelkrapfen ein Muss für Sie! Dieses Snack-Rezept wird aus mit Kichererbsenmehl überzogenen Zwiebeln zusammen mit einer Mischung aus Gewürzen zubereitet und dann perfekt gebraten. Es ist absolut köstlich und kann an einem regnerischen Tag mit einer heißen Tasse Tee genossen werden. Sie können dieses nordindische Rezept auch mit einem Dip Ihrer Wahl servieren und es noch geschmackvoller machen. Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende und Picknicks sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden Ihre Gäste mit seinem schmatzenden Geschmack sicherlich im Handumdrehen umwerben. Die heißen und knusprigen Krapfen verwöhnen Ihren Gaumen und fühlen sich wie eine Geschmacksexplosion im Mund an. Bereiten Sie diese knusprige Köstlichkeit für Ihre Familie zu und sehen Sie zu, wie sie sich eine zweite Runde dieser leckeren Leckerei gönnen!
Zutaten von Zwiebelkrapfen
Wie man Zwiebelkrapfen macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, schneiden Sie die Zwiebeln auf einem Schneidebrett in Scheiben, hacken Sie die Korianderblätter zusammen mit den grünen Chilis und geben Sie diese in eine Schüssel. Fügen Sie nun Kichererbsenmehl, Kurkumapulver, Karamellsamen, Asafoetida, Salz und grüne Chilis in diese Schüssel. Gießen Sie die Hälfte des Wassers hinein und mischen Sie es gut. Achten Sie darauf, dass der Teig glatt ist.
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Schritt 2
Gießen Sie die Hälfte des Wassers hinein und mischen Sie es gut. Achten Sie darauf, dass der Teig glatt ist. Nach und nach das restliche Wasser dazugeben und den Teig verquirlen. Der Teig sollte weder zu flüssig noch zu dick sein. Streuen Sie das Backpulver darin. Mischen Sie es gut und decken Sie diese Schüssel ab. Legen Sie es einige Zeit beiseite.
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Schritt 3
Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie raffiniertes Öl darin. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie einen Löffel Teig hinzu und braten Sie die Krapfen, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie auf saugfähigem Papier heraus, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Servieren Sie diese heiß mit einem Dip Ihrer Wahl!