Ein ungewöhnliches Hähnchengericht, gekocht mit pürierten Trauben mit einer Soße aus Hühnerbrühe und Traubensaft
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen8
- Mittel
Zutaten von Grape Chicken
- 1 kg schwarze Trauben
- 8 Hähnchenbrust ohne Knochen mit Haut
- Salz und Pfeffer
- 4 EL geschmolzene Butter
- 350 ml Hühnerbrühe
- Garnierung:
- Gehackte Petersilie
- Zusätzliche Trauben
Wie man Grape Chicken macht
1. Trauben in einer Küchenmaschine pürieren und abseihen. 2. Haut und Kerne in eine Auflaufform unter das Hähnchen legen. Saft aufbewahren.3.Hähnchen gut würzen und mit geschmolzener Butter bestreichen.4.Bei 190 Grad C 10-15 Minuten backen oder bis das Hähnchen weich ist.5.Hähnchen aus dem Blech nehmen.6.Saft vom Blech in einen Topf mit Hähnchen gießen Brühe und restlichen Traubensaft.7.Bei starker Hitze kochen, bis die Sauce reduziert ist.8.Passieren und über das Hähnchen gießen.9.Garnieren und servieren.