Wie man Knoblauch-Soja-Huhn NDTV-Lebensmittel zubereitet Köstliche Hähnchenstücke in klebriger Sojasauce mit Knoblauch, Paprika und Kaiserschoten. Fügen Sie Gewürze und Saucen nach Ihren Geschmacksvorlieben hinzu. Heiß servieren!
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Knoblauch-Soja-Huhn
- 450-Gramm-Hähnchenschenkel/-brust (quer in 1/2 Zoll dünne Streifen geschnitten)
- 1 TL Sesamöl (geröstet)
- 1/4 TL weißer Pfeffer (fein gemahlen)
- 1 TL Ingwersaft
- 2 EL Erdnussöl oder Pflanzenöl (aufgeteilt)
- 5-6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 TL rote Chiliflocken
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
- Eine Handvoll Kaiserschoten (geputzt)
- 1/2 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
- Für die Sauce:
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL dunkle Sojasauce
- 2 TL chinesischer Reiswein
- 1/2 EL brauner Zucker
- 1 TL Speisestärke
Wie man Knoblauch-Soja-Huhn macht
1. In einer großen Schüssel Hähnchenstreifen mit geröstetem Sesamöl und weißem Pfeffer vermischen. 10-15 Minuten marinieren. Beiseite stellen.2.Reisessig, Sojasauce, dunkle Sojasauce, chinesischen Reiswein, braunen Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite stellen.3.Einen Wok oder eine große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und verteilen Sie sie so weit wie möglich mehr. Übertragen Sie das Huhn in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite. 5. Erhitzen Sie den gleichen Wok erneut, geben Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu, fügen Sie Knoblauch, Ingwer und rote Chiliflocken hinzu. Bei schwacher Hitze ca. 10-15 Sekunden braten oder bis es duftet, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt 7. Fügen Sie rote Paprika hinzu und kochen Sie eine Minute lang – achten Sie darauf, die Zutaten gut umzurühren und zu schwenken , rühren Sie es um und gießen Sie es schnell in den Wok und kochen Sie es, bis die Sauce eindickt .11.Heizung ausschalten und auf einen Servierteller geben.12.Heiß mit gedämpftem Reis servieren.Hauptzutaten:Hähnchenkeule/-brust (quer in 1/2-Zoll-dünne Streifen geschnitten), Sesamöl (geröstet), weißer Pfeffer (fein gemahlen), Ingwersaft, Erdnussöl oder Pflanzenöl (geteilt), Knoblauchzehen (gehackt ), Ingwer, rote Chiliflocken, rote Zwiebel, Kaiserschoten (geputzt), rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten), Reisessig, Sojasauce, dunkle Sojasauce, chinesischer Reiswein, brauner Zucker, Speisestärke
Rezeptnotizen
Sie können trockenen Sherry anstelle von chinesischem Reiswein verwenden.