Sie sind alles, was Sie sich von einem Veggie-Burger wünschen – nahrhaft, lecker und schnell zubereitet. Diese Bratlinge sind vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen aus schwarzen Bohnen und Hafer, während Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander und Tomaten mit Chilis den lebendigen Geschmack verleihen. Werfen Sie sie auf den Grill, backen Sie sie im Ofen oder "braten" Sie sie in einer beschichteten Pfanne für ein einfaches, fleischloses Hauptgericht.
Zutaten
1, 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1, 14,5-Unzen-Dose Tomaten mit pikanten milden Chilis
1 Knoblauchzehe, gehackt oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Tasse gehackte Karotten
1 Tasse Koriander oder Petersilie
2 Tassen altmodische Haferflocken
Wegbeschreibung
- Ofen auf 400° F vorheizen.
- Die ersten sieben Zutaten in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sie vermischt sind.
- Zu den Haferflocken geben und umrühren.
- Zu Patties formen, auf ein Backblech legen und 8 Minuten backen.
- Drehen Sie den Ofen auf und grillen Sie etwa 2 weitere Minuten, bis die Oberseiten schön gebräunt sind. (Sie können die Burger auch in einer beschichteten Pfanne „braten“, bis beide Seiten gebräunt sind, oder auf dem Grill grillen.)
- Auf Vollkorn-Burgerbrötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Senf, Ketchup oder No-Tahini-Hummus servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Burger. Portionsgröße =1 Burger.
Kalorien:180
Gesamtfett:2,5 g
Gesättigtes Fett:0 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:240 mg
Kohlenhydrate:32 g
Ballaststoffe:6 g
Zucker:4 g
Eiweiß:7 g
— In Anlehnung an Dr. Caldwell Esselstyns Buch „Prevent and Reverse Heart Disease“ ( © 2007 von Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD) .