Verwandeln Sie Ihre Kartoffel in eine gesunde Mahlzeit! Probieren Sie diese proteinreiche vegetarische Mahlzeit für Tage, an denen Sie keine Zeit zum Kochen haben. Backen Sie die Kartoffel in der Mikrowelle, servieren Sie sie mit gefrorenem, gedünstetem Gemüse, und Sie haben eine fertige Mahlzeit in 10 Minuten oder weniger.
Zutaten
1 Backkartoffel (Faustgröße)
1/3 Tasse fettarmer griechischer Naturjoghurt
1/4 Tasse fettarmer geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, kein Salz hinzugefügt
2 EL Frühlingszwiebeln
Vorbereitung
- Kartoffeln im Ofen oder in der Mikrowelle backen, bis sie servierfertig sind.
- Öffnen Sie die Kartoffel und schichten Sie Bohnen, griechischen Joghurt, geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln in die Kartoffel.
- Mit einer Gemüsebeilage servieren und genießen!
Nährwertangaben
Ergibt 1 Portion
Kalorien:410
Eiweiß:24 g
Kohlenhydrate:74 g
Ballaststoffe:10 g
Zucker:7 g
Gesamtfett:2 g
Gesättigtes Fett:1g
Cholesterin:5 mg
Natrium:230 mg
Rezept von Ernährungsberatern des Digestive Disease Health Team bereitgestellt.