Salate müssen nicht langweilig sein! Die Zugabe von kleinen Mengen Käse, Nüssen und Beeren verleiht diesem Salat jede Menge Geschmack und hilft, den Hunger in Schach zu halten.
Zutaten
Anziehen
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Teelöffel Sojasauce
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
Salat
3 Tassen verpackte gemischte Mesclun oder Frühlingsgemüse
1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/4 Tasse Walnusshälften, roh oder in der Pfanne geröstet
1/4 Tasse (1 Unze) zerbröselter Bauernkäse
Wegbeschreibung
- Öl, Essig, Senf, Knoblauch und Sojasauce mischen; gut mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüse mit Dressing, Preiselbeeren und Walnüssen mischen. Auf Tellern anrichten; mit Käse bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 2 Portionen
Kalorien:304
Gesamtfett:19,7 g
Gesättigtes Fett:3 g
Gesundes Fett:15,6 g
Faser:4,7 g
Kohlenhydrate:19,6 g
Zucker:11,9 g
Eiweiß:10 g
Natrium:183 mg
Kalzium:146 mg
Magnesium:57 mg
Selen:3 µg
Kalium:391 mg