Diese fettarme Alternative zu Pommes Frites ist definitiv nicht geschmacksarm! Diese Taters sind gut gewürzt mit scharfen Paprikaflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer. Backen Sie sie, bis sie außen goldbraun und knusprig sind – Ihre Familie wird ihnen nicht widerstehen können!
Zutaten
4 große Kartoffeln (2 Pfund)
8 Tassen Eiswasser
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver ¼ TL Salz
1 TL weißer Pfeffer
¼ TL Piment
1 TL scharfe Paprikaflocken
1 EL Pflanzenöl
Wegbeschreibung
- Kartoffeln schrubben und in lange ½-Zoll-Streifen schneiden.
- Kartoffelstreifen in Eiswasser legen, abdecken und 1 Stunde oder länger kalt stellen.
- Kartoffeln entfernen und Streifen gründlich trocknen.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, weißer Pfeffer, Piment und Pfefferflocken in eine Plastiktüte geben.
- Kartoffeln in Gewürzmischung schwenken.
- Kartoffeln mit Öl bepinseln.
- Kartoffeln in eine beschichtete flache Backform geben.
- Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten lang in den Ofen bei 275 °F stellen.
- Folie entfernen und unbedeckt weitere 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Pommes gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten braun werden.
Nährwertangaben
Ergibt 5 Portionen.
Nährwertangaben (pro Portion von 1 Tasse)
Kalorien:238
Fett:4g
Gesättigtes Fett:1g
Cholesterin:0mg
Natrium:163 mg
Quelle:„Heart Healthy Recipes“, National Heart, Lung and Blood Institute