Pommes Frites sind ein zeitloser Favorit, der Jung und Alt begeistert und weltweit geliebt wird. Als passionierte Köche mit jahrelanger Erfahrung in der Kreation innovativer Rezepte haben wir eine unwiderstehliche Variante entwickelt: würzige Pommes mit extra Sahne. Dieses Gericht aus knusprigen Kartoffeln, Mozzarella, Chiliflocken, Käsescheiben, schwarzen Oliven und Frühlingszwiebeln wird Sie umhauen. Als raffinierte Vorspeise oder Snack zubereitet in nur 20 Minuten – ideal für die Lunchbox, als Beilage oder Abendssnack. Überzeugen Sie sich selbst und zaubern Sie es für Familie und Freunde!
Zutaten für würzige Pommes Frites mit extra Sahne
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Teelöffel natives Olivenöl
- 6 Käsescheiben
- 4 schwarze Oliven
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 3 Tassen Milch
- 2 Teelöffel Chiliflocken
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- Salz nach Bedarf
- 1 1/2 Esslöffel süße Chilisauce
Zubereitungsschritte
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen und in Streifen schneiden. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann 3 Minuten in Eiswasser abschrecken. Abtropfen und trocken tupfen. Auf einem Teller anrichten.
-
Schritt 2
Pommes in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun frittieren. Überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und vermengen.
-
Schritt 3
In einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze Frühlingszwiebeln und Knoblauchpaste anbraten, bis sie hellbraun sind.
-
Schritt 4
Milch, Käsescheiben, Pfeffer, getrockneten Oregano, Chiliflocken und süße Chilisauce hinzufügen. Gut verrühren und köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hitze ausschalten und Mozzarella unterrühren.
-
Schritt 5
Pommes auf eine Platte geben, mit der Käsemischung übergießen. Fertig zum Servieren!