Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln: Einfaches Rezept für den perfekten Snack

So gelingen Honig-Chili-Kartoffeln zu Hause

Über das Rezept für Honig-Chili-Kartoffeln: Dieses beliebte chinesische Streetfood-Gericht überzeugt mit saftiger Knusprigkeit und intensivem Geschmack. Als erfahrener Koch weiß ich: Es ist ideal für Kinder und die ganze Familie. In wenigen Schritten zaubern Sie es selbst – und sparen sich den Imbissstände-Besuch!

Zutaten-Highlights: Kartoffelscheiben mit Chili umhüllt, frittiert und mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprika, Honig, Sojasauce und Chilisauce verfeinert. Der ultimative Snack jederzeit!

Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 05 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für Honig-Chili-Kartoffeln

Für die Kartoffeln:
2 Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)
3-4 EL Speisestärke oder Maida
Salz nach Geschmack
1 TL rotes Chilipulver
Öl zum Frittieren
Für die Sauce:
1 TL Öl
Frühlingszwiebeln (mit Stiel), gehackt
1 EL Knoblauchpaste
1 Paprika, in Scheiben geschnitten
2 EL Honig
Salz nach Geschmack
1/4 TL Sojasauce
3 TL weißer Sesam
2 TL Chilisauce

Zubereitungsschritte für Honig-Chili-Kartoffeln

Kartoffeln vorbereiten:

Speisestärke oder Maida, Salz und rotes Chilipulver in einer Schüssel vermengen.
Die Kartoffelscheiben hinzufügen und gut ummanteln.
Öl in einem Wok erhitzen und die Kartoffeln goldbraun frittieren. Herausnehmen und beiseitestellen.

Sauce zubereiten:

In einem Wok Öl mit Knoblauchpaste und Frühlingszwiebeln bei hoher Hitze 1 Minute anbraten.
Paprika, Honig, Salz, Sojasauce und Chilisauce einrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Frittierte Kartoffeln und Sesam unterheben, vermengen und heiß servieren.

Hauptzutaten: Kartoffeln (in Scheiben), Speisestärke oder Maida, Salz, rotes Chilipulver, Öl (zum Frittieren), Öl, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpaste, Paprika, Honig, Salz, Sojasauce, weißer Sesam, Chilisauce.

Nährwerte (pro Rezept)