Starten Sie Ihren Tag mit diesen nährstoffreichen Vollkornpfannkuchen – ein Frühstück, das lange satt hält. Als Ernährungsexpertin mit jahrelanger Praxis weiß ich: Vollkornprodukte liefern Ballaststoffe und Proteine, die die Verdauung fördern und Heißhunger verhindern.
Zutaten
½ Tasse Vollkornmehl
½ Tasse Hafer
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Rapsöl
2 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
1 Ei
1 Tasse Magermilch
1/2 Tasse Obst (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich verquirlen.
- In einer mit Kochspray besprühten Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Hinweis: Die Pfannkuchen lassen sich perfekt einfrieren – ideal für stressige Morgen. Einfach auftauen, in Toaster oder Mikrowelle erwärmen und mit frischem Obst toppen.
Nährwerte
Ergibt 6 Portionen (ca. 2-3 Pfannkuchen à 4 Zoll pro Portion). Ohne zugesetztes Obst.
Pro Portion:
Kalorien: 145
Gesamtfett: 6 g
Gesättigtes Fett: 0,7 g
Faser: 2,5 g
Eiweiß: 5 g